泰沾麵

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沾面一般而言只会在日式餐厅出现，而泰式咖喱则大都配上薄饼或饭，将两者合二为一创造出泰式沾面可谓前所未见，而位于尖沙咀的泰沾面ASURA正正开创先河，多次再访质素保持稳定，值得推荐。泰式香煎带子 ($138) 带子表面略煎至焦香而中心保持鲜嫩，配以泰式酱汁酸甜微辣更加惹味。鸡肉镬气炒河 ($98) 河粉质感烟韧爽滑而鸡肉肉质弹牙，带淡淡胡椒香并名副其实炒得充满镬气。泰Duck生菜包 ($118) 传统生菜包大都配以猪肉碎，这份取而代之选用鸭肉可谓前所未见，加入多种香料炒制酸辣惹味，不论口感或味道皆与猪肉碎别无二致，若然加入鸭油炒制应更有特色。青咖喱鸡 ($158) 青咖喱以青辣椒、香茅、南姜等多种香料熬制，但由于加入椰浆调和故此整体辣度依然平易近人。泰式沾面 ($18)除了白饭($18)之外沾面亦是配咖喱的必点之选，沾面幼滑冰凉介乎于米粉与米线之间，配以咖喱挂汤力一流，冷热交融别具风味。芒果热情果沙冰 ($55) 芒果与热情果两者味道平分秋色，酸甜清爽并不带粗大冰粒。蝶豆花香茅梳打 ($42)梳打加入蝶豆花呈梦幻紫色，酸甜清爽并带淡淡香茅味。