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2024-07-28
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于2024年7月27晚到访了，这个星期简直是「泰菜周」，吃了三间泰国餐厅。位于启德Airside，我也是头一次逛这商场，感觉地方富有艺术色彩，商店也多元化。这天刚好是四面泰火锅开店开张之日，门面有很多花篮，也有不少人流。秘制冬阴功椰奶双拼锅🌶️喝第一口冬阴功汤偏酸，不过愈喝愈感觉像外面的冬阴功汤无误，添了两大碗汤品尝，不过汤中的虾则肉身较粗糙。至于椰奶鸡汤味道较为淡，虽然喝得出淡淡的椰奶香味，但是采用了鸡腿肉，因此鸡的味道不太浓烈。宝藏海鲜手工金盒🌊卖相极度奢华，打开金盒烟雾弥漫，带有神秘感。盒子里的海鲜种类也很多，当天晚上海虾已售完，因此换了日本扇贝。台山桶蚝肥美，呈饱满水分状态，自带有少少奶味和铁味，很喜欢； 爽脆鲩鱼比较多骨，要小心进食；鲍鱼仔爽口配泰式辣酱挺好；带子鲜甜；贵妃蚌则有少少失望，肉身很小很小，和蚬肉差不多；珊瑚蚌也爽口，不过带有苦涩味；最有惊喜的是墨鱼丸，吃得出新鲜手打制作，有墨鱼肉粒。四面泰牛肉拼盘🐄一个拼盘有牛小排、肥牛、腌制牛舌、牛舌、牛肉粒。牛小排和肥牛的肉也是色泽鲜艳，脂肪分布也很美，牛小排更带奶香味。牛舌及牛肉粒都有浓烈的肉香，不过腌制牛舌虽味道香办，可是
位于启德Airside，我也是头一次逛这商场，感觉地方富有艺术色彩，商店也多元化。
这天刚好是四面泰火锅开店开张之日，门面有很多花篮，也有不少人流。
秘制冬阴功椰奶双拼锅🌶️
喝第一口冬阴功汤偏酸，不过愈喝愈感觉像外面的冬阴功汤无误，添了两大碗汤品尝，不过汤中的虾则肉身较粗糙。
至于椰奶鸡汤味道较为淡，虽然喝得出淡淡的椰奶香味，但是采用了鸡腿肉，因此鸡的味道不太浓烈。
宝藏海鲜手工金盒🌊
卖相极度奢华，打开金盒烟雾弥漫，带有神秘感。
盒子里的海鲜种类也很多，当天晚上海虾已售完，因此换了日本扇贝。
台山桶蚝肥美，呈饱满水分状态，自带有少少奶味和铁味，很喜欢； 爽脆鲩鱼比较多骨，要小心进食；鲍鱼仔爽口配泰式辣酱挺好；带子鲜甜；贵妃蚌则有少少失望，肉身很小很小，和蚬肉差不多；珊瑚蚌也爽口，不过带有苦涩味；最有惊喜的是墨鱼丸，吃得出新鲜手打制作，有墨鱼肉粒。
四面泰牛肉拼盘🐄
一个拼盘有牛小排、肥牛、腌制牛舌、牛舌、牛肉粒。
牛小排和肥牛的肉也是色泽鲜艳，脂肪分布也很美，牛小排更带奶香味。牛舌及牛肉粒都有浓烈的肉香，不过腌制牛舌虽味道香办，可是非常烟靭，像咬擦皮胶，难以呑嚼。
菌菇拼盘🍄🟫
很少看到菌类拼盘选项这么多，更有一些比较罕见的绣球菌、龙茸菇、长根菇等等。菌类在火锅中能吸收汤的精华，口感又佳。
泰国船面河粉🍜
我也是在火锅中第一次吃到河粉，面条顺滑，配冬阴功汤，味道一流。
会跳的柠檬茶🍋
饮品比较逊色，虽然凭名称已猜到饮品里有爆炸糖。饮品一递上来，有点不解怎么饮用。茶不甜个，看到有爆炸糖，不过喝不出来，另外配了一个熊仔饼，味道不但不夹，且饼已经像放了一段时间，已经不脆口。
招牌椰皇冻🥥
甜品非常惊艳，椰子奶冻香滑顺口，且椰奶味很香，比甜品店更高水准。
-餐厅加汤不是加水或鸡汤，是加原本的汤
-新张开店有优惠活动
-三个酱汁都很有惊喜，味道不错
双拼火锅
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四面泰牛肉拼盘
$328
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菌菇拼盘
$98
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酱汁
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会跳的柠檬茶 鲜芒芝士奶盖
$42
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招牌椰皇冻
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