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2019-08-10
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时至下午四时半，穿过喜帖街，无意间走到邻街——厦门街，也可谓一条食街，可惜这个时间仍在营业中的并不多，从街头走到街尾，只有一家汉堡包和这家泰式餐厅有得吃。店很小，座位不多，像是家庭式餐厅，店里也就三个姐姐在。这个时间，也难怪其他店都不营业，跟我一样这个时间用餐的只有一位客人。还好，店里没有很安静，开著电视机，播著新闻。桌上的餐牌只有两份，粉面饭、沙律、小食菜类、饮品和晚餐，楼面姐姐指著电视机下面说：有套餐㗎，睇下啱唔啱食。抱著小试的心态，我叫了个猪颈肉饭。见到这份量的时候有些惊喜，60大元，很可观唷！看上去有点dry，不知道味道如何？猪颈肉的油脂分布均匀，也没有很油，嫌不够爽口。画龙点睛的是那一小碟的酱汁，用来蘸猪颈肉，酸甜带微辣，令人胃口大开。酱汁由葱蒜、香茅和姜为主，口感很好，香气浓郁。单凭一份酱汁，已可见得店家对食物的坚持。如今多少店家，早已放弃了自制酱汁，改以现货代替传统酱汁！？不得而知⋯⋯
时至下午四时半，穿过喜帖街，无意间走到邻街——厦门街，也可谓一条食街，可惜这个时间仍在营业中的并不多，从街头走到街尾，只有一家汉堡包和这家泰式餐厅有得吃。
店很小，座位不多，像是家庭式餐厅，店里也就三个姐姐在。
这个时间，也难怪其他店都不营业，跟我一样这个时间用餐的只有一位客人。
还好，店里没有很安静，开著电视机，播著新闻。
桌上的餐牌只有两份，粉面饭、沙律、小食菜类、饮品和晚餐，楼面姐姐指著电视机下面说：有套餐㗎，睇下啱唔啱食。
抱著小试的心态，我叫了个猪颈肉饭。
见到这份量的时候有些惊喜，60大元，很可观唷！
看上去有点dry，不知道味道如何？
猪颈肉的油脂分布均匀，也没有很油，嫌不够爽口。
猪颈肉饭
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画龙点睛的是那一小碟的酱汁，用来蘸猪颈肉，酸甜带微辣，令人胃口大开。
酱汁由葱蒜、香茅和姜为主，口感很好，香气浓郁。
自制酱汁
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单凭一份酱汁，已可见得店家对食物的坚持。
如今多少店家，早已放弃了自制酱汁，改以现货代替传统酱汁！？不得而知⋯⋯
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