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2020-10-03
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九龙城，除了是一个潮州美食的集中地之外，更是一个泰国美食的集中地。早些年，在区内开了一间《泰式素食》小店，顿时成为了我太太同一班素友们，间唔中会出现于九龙城的原因。前几年，小小店的《泰式素食》搬家了，也扩张业务了，成为了一间正正式式的餐厅，并更名为《泰国素食》。农历年前的一次聚会，我们就约了一型素食好友，来一试这一间 "泰式素食 2.0"。虽然是新铺，虽然是大了许多，但实际上，这依然是一间小店。因为减去了厨房的空间之后，供客人用餐的地方就是这样的狭小了。而该日，我们一行8人，就被安排入餐厅最深处的一角，把好几张两人台并一起就是了。首先，我们每人都来一个餐厅当日推介的特饮。比较多人要的，是泰国罗汉果汁。这比一般的干罗汉果冲水冲出来的更浓，更甜，更润。我们好几位男士，就一于成个椰青黎。椰青水鲜甜，也够冻，而且椰青的果肉也十分之嫩滑。若不是怕食完椰青肉会太饱，我一定会把整个椰青挖空。食物来了，一开始就是那又酸又甜又有少少苦的青木瓜沙律。青木瓜，那奇奇怪怪的味道的确不是人大受得了。但吃后感就是一点点的清凉，原来，在大热天时，有青木瓜，柚，同生菜的配搭，是既开胃又消暑的啊。之后来了一份大拼盘。泰
虽然是新铺，虽然是大了许多，但实际上，这依然是一间小店。因为减去了厨房的空间之后，供客人用餐的地方就是这样的狭小了。而该日，我们一行8人，就被安排入餐厅最深处的一角，把好几张两人台并一起就是了。
首先，我们每人都来一个餐厅当日推介的特饮。比较多人要的，是泰国罗汉果汁。这比一般的干罗汉果冲水冲出来的更浓，更甜，更润。
我们好几位男士，就一于成个椰青黎。椰青水鲜甜，也够冻，而且椰青的果肉也十分之嫩滑。若不是怕食完椰青肉会太饱，我一定会把整个椰青挖空。
食物来了，一开始就是那又酸又甜又有少少苦的青木瓜沙律。青木瓜，那奇奇怪怪的味道的确不是人大受得了。但吃后感就是一点点的清凉，原来，在大热天时，有青木瓜，柚，同生菜的配搭，是既开胃又消暑的啊。
之后来了一份大拼盘。泰式的素春卷，越式的米卷，素虾饼、素鱼饼等等，全都是非常香口的小吃。
因为有朋友不想吃太辣，所以我们点了两个不同口味的汤。其中的椰汁素鸡汤很香，但其实也带有少少的辣味。重椰汁香，也带有咸味，很是特别的一个汤。
喜欢辣一点的我，就比较欣赏这一个蔬菜三式菇冬阴公。虽然是一个绝蔬菜的汤，但因为有菇的香味而令到整个冬阴公都保持到鲜味。又酸，又香，又辣，遇上好味道的冬冬阴公，很是爽。
泰国菜，是很注重香料同香菜的。我们点的这一个香春薄饼，就是以他们的香春菜制成。烟韧可口，吃入口，香春菜的香口菜汁早已经同饼成为一体，味道既香又带点清新。
既然大家都是素友，来两碟泰式的炒菜更是开心。素食版马拉盏炒通菜，炒出来的味道同样的咸香。原来，这酱是食店旁的泰国商店热卖的酱料。
泰式炒椰菜苗，椰菜苗，就是欧洲食开的 sprouts。入口有少少苦涩味，而这少少的苦涩味就是这菜的吸引之处。应该也用上少许素食马拉盏来做味道，不然，也不会这样的香口。
伴饭的美点来了，这是一个猴头菇黄咖喱。黄咖喱比较辣，另因为用料是纯蔬的关系，味道是比较清的。没有那肉香同油香来中和一下咖喱的辣，所以吃入口的感觉，的确比一般的辣。幸好，这咖喱汁的口感很滑，伴饭，妙，伴以那巨形的面包，更妙。
到粉面了，我们先点的，是湿炒河粉。我们的固有慨念，湿炒河粉应该同中餐的差不多。谁知道这是酱汪汪的一个炒河粉。味道其实是不错的，因为河粉完完全全的吸收了酱汁，每吃的一口，都十分之香辣。
大家都不太习惯那湿炒的河粉，于是，我们再点一个泰式干炒河粉。这绝对是一个充满香味的一个炒粉。粉条干身而沾满了所有的酱味道。食用时，把炸花生粒一并吃入口，会令你口腔充满了泰国菜才有的香味。
味道很香，很辣，亦因为是素食的关系，在香同辣之中，带有清新怡人的蔬鲜味道。泰式食品，一向都会令人觉得越食越开心。这一次的素食版，也带给大家一个吃得开心的感觉。
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