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2023-08-15
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以往每次来铜锣湾Cubus多数都是吃日式料理，原来近来新开了泰式酒吧餐厅Nafafa Thai Cuisine & Lounge。店内环境宽敞，充满空间感，玻璃窗饱览铜锣湾街景，感觉舒服不局促。装潢糅合泰式、西式及现代风格，华丽中带点浪漫感觉，散发东南亚异国韵味。菜式由泰国厨师以当地的烹饪手法，并直接于泰国入口新鲜食材及香料，呈现泰国原味道。点菜后如吃高级西餐般，先奉上一口一个的餐前小食Amuse Bouche - 肉碎菠萝，唤醒沉睡的味蕾。善用香料的正宗泰菜层次复杂，重新演绎出泰国传统菜式，视觉味觉兼备，令人食欲大增。NAFAFA虾饼 $78外层炸得金黄脆口，里面真材实料加入虾肉，将鲜虾剁成泥、反覆摔打增加黏性。内馅扎实弹牙，饱满鲜甜，蘸上酸酸辣辣的泰式汁醒胃之余，又可中和炸物的油腻感。蟹肉春卷 $128将轻巧透薄的外皮炸成金黄色，干身不油腻，口感极之香脆。馅料都是包得满满的，夹杂丝丝蟹肉和爽脆蔬菜，一口就有多重层次。炭烧猪颈肉 $108猪颈肉本身带有油脂，所以以烧烤的方式来处理最可口，吃起来更会有脆度。烧猪颈肉外面微焦，内里软嫩爽口，沾上地道泰国风味酱汁，令人胃口大开。炭烧原条海鱼
店内环境宽敞，充满空间感，玻璃窗饱览铜锣湾街景，感觉舒服不局促。
装潢糅合泰式、西式及现代风格，华丽中带点浪漫感觉，散发东南亚异国韵味。
菜式由泰国厨师以当地的烹饪手法，并直接于泰国入口新鲜食材及香料，呈现泰国原味道。
点菜后如吃高级西餐般，先奉上一口一个的餐前小食Amuse Bouche - 肉碎菠萝，唤醒沉睡的味蕾。
善用香料的正宗泰菜层次复杂，重新演绎出泰国传统菜式，视觉味觉兼备，令人食欲大增。
NAFAFA虾饼 $78
外层炸得金黄脆口，里面真材实料加入虾肉，将鲜虾剁成泥、反覆摔打增加黏性。
内馅扎实弹牙，饱满鲜甜，蘸上酸酸辣辣的泰式汁醒胃之余，又可中和炸物的油腻感。
蟹肉春卷 $128
将轻巧透薄的外皮炸成金黄色，干身不油腻，口感极之香脆。
蟹肉春卷
$128
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馅料都是包得满满的，夹杂丝丝蟹肉和爽脆蔬菜，一口就有多重层次。
炭烧猪颈肉 $108
猪颈肉本身带有油脂，所以以烧烤的方式来处理最可口，吃起来更会有脆度。
烧猪颈肉外面微焦，内里软嫩爽口，沾上地道泰国风味酱汁，令人胃口大开。
炭烧原条海鱼 $298
将原条海鲈鱼以香烤的方式炮制，大只厚肉，外皮烧得带有焦香。
炭烧原条海鱼
$298
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鱼肉雪白丰厚，口感柔嫩，肚内藏有香茅等泰式香料，香气四溢，除了可以辟去鱼腥味外，还可令鱼鲜更为突出。
伴碟有缤纷悦目的蒜茸凉拌三色粉丝，清爽之余带有轻微韧度。
椰香芒果糯米饭 $98
芒果糯米饭绝对是泰式甜点中的经典，摆盘姿态精致优雅，富有浓厚热带风情。
椰香芒果糯米饭
$98
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夏天正值芒果当造季，芒果果肉饱满多汁，绽放天然清甜的果香。
三色糯米饭分别是蝶豆花、班兰和原味，略带温热，突出绵软烟韧的咀嚼感，拌以奶白色的椰浆，椰味飘香。
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