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2019-01-02
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泰越混合，或令食家有不专一之感，但对我等常人来说，确是多一重选择。元旦夜，二人晚餐，一小食一菜一炒饭。「小食拼盘」有蒜蓉包、越式炸春卷、软壳蟹、串烧（鸡或猪，选了猪）、泰式鱼饼、香兰叶包鸡。免却选择之恼，但价钱略高，不过件数实为三人分量。最喜欢越式炸春卷，至于香兰叶包鸡，略嫌腌味不够。猪串烧不过不失，但总觉欠缺烧的火气。可能这个小食拼盘，道出泰式越式未必相容之处：越式或需较幼细的烹调及调味，而用较大火及较浓味去泡制泰式，应该更为惹味。「咸鱼蓉炒椰菜苗」：炒菜实为四种菜之中选一，再从三种炒法选一样，其余两样是马拉盏及蒜蓉。单以炒菜而言，合格有余，但再要求高一点，未吃得出咸鱼的咸香。多下一点咸鱼可会奏效？不晓得。「菠萝海鲜炒饭」份量充足，有肉松、腰果，但用鱼肉蟹柳则略嫌太过茶餐厅风味。以半个菠萝上枱，但吃不到太多菠萝肉，或者从半个菠萝刮出来就只得这么多。其实另外混入罐头菠萝也无妨，反正是很廉价的食材，全用罐头菠萝肉我也吃不出来。食物上枱很快，自是一大优点，但这次用膳以聊天为主，聊多了，食物也凉了，尤其影响友人对小食拼盘的印象。不算是店家的过失，但要是有心和知己聊天，可能要逐少点菜，自己决定
「小食拼盘」有蒜蓉包、越式炸春卷、软壳蟹、串烧（鸡或猪，选了猪）、泰式鱼饼、香兰叶包鸡。免却选择之恼，但价钱略高，不过件数实为三人分量。最喜欢越式炸春卷，至于香兰叶包鸡，略嫌腌味不够。猪串烧不过不失，但总觉欠缺烧的火气。可能这个小食拼盘，道出泰式越式未必相容之处：越式或需较幼细的烹调及调味，而用较大火及较浓味去泡制泰式，应该更为惹味。
「咸鱼蓉炒椰菜苗」：炒菜实为四种菜之中选一，再从三种炒法选一样，其余两样是马拉盏及蒜蓉。单以炒菜而言，合格有余，但再要求高一点，未吃得出咸鱼的咸香。多下一点咸鱼可会奏效？不晓得。
「菠萝海鲜炒饭」份量充足，有肉松、腰果，但用鱼肉蟹柳则略嫌太过茶餐厅风味。以半个菠萝上枱，但吃不到太多菠萝肉，或者从半个菠萝刮出来就只得这么多。其实另外混入罐头菠萝也无妨，反正是很廉价的食材，全用罐头菠萝肉我也吃不出来。
食物上枱很快，自是一大优点，但这次用膳以聊天为主，聊多了，食物也凉了，尤其影响友人对小食拼盘的印象。不算是店家的过失，但要是有心和知己聊天，可能要逐少点菜，自己决定。
没吃其他用家推介的「盐烧烤鱼」，下次可以再试。如各位能用到最大的优惠，这儿非常超值，而我不是，但加上地点环境，也觉得有物值。
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