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2018-01-09
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说实话，我不是泰菜粉丝，但自从和太太一起，多了机会吃辣，也多了机会吃泰菜。话虽如此，泰菜吃得多，但船面还是头一次。 早前从友人处得知尖沙咀宝勒巷开了一间泰式船面专卖店，船面是泰国地道小吃，之前在香港很少机会吃到。我这辈子就只到过泰国一次，那时还是跟旅行团游泰国，所有行程都由旅行社预先安排好。同行团友晚上会到这到那找街头小吃，我则人生路不熟，只听得心痒痒，一直是心中的一点遗憾。 这天因事和太太在宝勒巷一带，完成后就来到这间泰面膳，各自点了一碗安格斯牛肉船面，面条可选黄面、金边粉、米粉、河粉，我们选了金边粉，等了一会，船面就到。 牛肉和金边粉浸在浓黑的汤中，辛辣香气同时扑鼻而来。面的份量不算多，但牛肉无论质和量都比预期的好，三款牛肉分别是牛肉、牛肋条、牛丸，最好的当然是那鲜嫩艳红的安格斯牛肉，而牛肋条件头虽大，但煮得软腍，配合这浓郁又带点香辣的汤头，很不错。唯一挑衅的是金边粉，未知是特色还是煮得未够？面条都黏在一起，要自行用筷子松一松才不致要吃面条团。 我们两人再另点了一客泰式炸虾饼，因为是新鲜即炸，所以比船面等的更久。虾饼炸得香口，肉质也弹牙，是不错的小吃。 最后再来一杯泰式奶茶，那独
说实话，我不是泰菜粉丝，但自从和太太一起，多了机会吃辣，也多了机会吃泰菜。话虽如此，泰菜吃得多，但船面还是头一次。
早前从友人处得知尖沙咀宝勒巷开了一间泰式船面专卖店，船面是泰国地道小吃，之前在香港很少机会吃到。我这辈子就只到过泰国一次，那时还是跟旅行团游泰国，所有行程都由旅行社预先安排好。同行团友晚上会到这到那找街头小吃，我则人生路不熟，只听得心痒痒，一直是心中的一点遗憾。
这天因事和太太在宝勒巷一带，完成后就来到这间泰面膳，各自点了一碗安格斯牛肉船面，面条可选黄面、金边粉、米粉、河粉，我们选了金边粉，等了一会，船面就到。
牛肉和金边粉浸在浓黑的汤中，辛辣香气同时扑鼻而来。面的份量不算多，但牛肉无论质和量都比预期的好，三款牛肉分别是牛肉、牛肋条、牛丸，最好的当然是那鲜嫩艳红的安格斯牛肉，而牛肋条件头虽大，但煮得软腍，配合这浓郁又带点香辣的汤头，很不错。唯一挑衅的是金边粉，未知是特色还是煮得未够？面条都黏在一起，要自行用筷子松一松才不致要吃面条团。
我们两人再另点了一客泰式炸虾饼，因为是新鲜即炸，所以比船面等的更久。虾饼炸得香口，肉质也弹牙，是不错的小吃。
最后再来一杯泰式奶茶，那独特的味道，正好可以中和一下泰菜的辛辣。泰面膳共有两间分店，分别在旺角和尖沙咀，据说晚上9时至11时有宵夜时段，迷你船面只卖十多元，日后加班或逛夜街后有好选择了。
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