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2012-12-02
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圣诞节快到了！你想好在那儿和你的爱侣共渡浪漫甜蜜圣诞了没有？有没有想过享用圣诞大餐之余，也可做善事呢？位于上环的La Parole，之前已经介绍过，所后收益会全数拨捐给Benji's Centre庭恩儿童中心作慈善用途。想过一个有意义的温暖圣诞？现在在12月7日前订座，更可享有85折优惠，很吸引对吧？如果你也有兴趣，不妨看看这一篇食评，感受一下La Parole带给你的美味感动吧！La Parole是一间很「有心」的餐厅，不单单是指慈善方面，而是指他的营运方法，餐牌也会因时更新，务求做到不时不吃。秋收之时，很多美味食材都是当造之期！这一次和一班朋友来到，就是试试秋季的餐牌来。除了日常的午餐和晚餐，La Parole也有提供不同时段的优惠。在星期六或公众假期可以优惠价半价的$234享用四道菜的Brunch外，还可以$300，享用半打法国新鲜生蚝（Fine de Claire、Fine De Bretagne、Ecaille D'argent等法国生蚝）配白酒两杯，辛劳了一整个星期，星期六是休息的好时光。我还记得我以前的工作不时要星期六上班半天，如果我的公司是在La Parole附近，那我
位于上环的La Parole，之前已经介绍过，所后收益会全数拨捐给Benji's Centre庭恩儿童中心作慈善用途。想过一个有意义的温暖圣诞？现在在12月7日前订座，更可享有85折优惠，很吸引对吧？如果你也有兴趣，不妨看看这一篇食评，感受一下La Parole带给你的美味感动吧！
La Parole是一间很「有心」的餐厅，不单单是指慈善方面，而是指他的营运方法，餐牌也会因时更新，务求做到不时不吃。秋收之时，很多美味食材都是当造之期！这一次和一班朋友来到，就是试试秋季的餐牌来。
除了日常的午餐和晚餐，La Parole也有提供不同时段的优惠。在星期六或公众假期可以优惠价半价的$234享用四道菜的Brunch外，还可以$300，享用半打法国新鲜生蚝（Fine de Claire、Fine De Bretagne、Ecaille D'argent等法国生蚝）配白酒两杯，辛劳了一整个星期，星期六是休息的好时光。我还记得我以前的工作不时要星期六上班半天，如果我的公司是在La Parole附近，那我下班就可以享用美味生蚝了，星期六上班也会变成乐事了吧？
这一天我们也在开始前先试了点Fine de Claire，蚝身爽口，肉质鲜美，伴随著点点的咸鲜海水，柠檬茄汁？完全不用添加已经非常好吃了。这里的合桃龙眼面包永远都好吃， 外脆内软，合桃龙眼分量不少，涂点牛油，是令人愈吃愈停不了的美味，奉劝各位，小心上瘾啊～
秋天也是吃无花果的好日子，The Autumn Couple, "Foie Gras" Figs以鹅肝配无花果，特别之处是鹅肝（香煎和鹅肝蓉）和无花果（新鲜和腌制）都各有两款做法，很有心思。无花果很清新，把我吃鹅肝的罪恶感都隐藏了，哈哈～
法国菜中，兔肉是很常见的，但香港人对兔肉始终有戒心，如果你也是一份子，你会想试试这The French Rabbit Terrine with Herbs吗？把兔肉做成Terrine，少了兔膻味，再摆设到好像花一般，就好像艺术品一样，不说真的不知是兔肉呢。
头盘，还是要来点绿色的才安心对吧？如果你也是这样，不妨试试The Pan Fried Fresh Mushroom with Low Temperature Egg and Small Rocket Salad吧？大量的菇菌和火箭菜配上低温慢煮蛋，吃时把蛋破开，蛋黄混和菌类和火箭菜，简单却很美味，而且也健康呢。
头盘之后，来个热汤好吗？上一次的黑松露蘑菇汤味道好得一试难忘，那么秋季呢？原来是The Creamy Chestnuts and Pumpkin Emulsion Soup栗子南瓜汤！每一口都满载著栗子和南瓜的香甜，忌廉份量不多，喝完也不会觉得太腻，果然，深秋的栗子和南瓜是多么的美好呢！这个汤实在太适合秋天了！如果不喜欢栗子和南瓜，也可试试The Soup of the Forest with Light Truffle Cream，以杂菇煮成的汤，菌香十足，忌廉份量也是不多，味道同样出色。
喝过热汤，是时候吃主菜了。先试一下Grilled Pork from France A La Plancha with Mashed Vitellotte in Choron Sauce，法国猪肉膻香十足，肉质更是鲜嫩多汁，旁边的紫薯蓉也不失礼，香滑甘甜，是会令人忍不住继续吃下去的美味。
猪虽好，但要数全晚最喜欢的主菜，必定是The Lake Trout Fillet with "Grenobloise" Garnish，大片的鳟鱼柳香煎过后仍十分坚廷，肉质得香且富油份，调味也十分适中，配合底部的微酸腌菜一起吃，就连一向爱吃红肉的我，也忍不住大赞这鱼十分美味。
一众牛魔王也不用失望，这里的Rib Eye其实也处理得很好，这天我们要求了medium rare的The Heart of Beef Rib Eye with Potato "Mille Feuilles" in "Financiere" Sauce，牛味浓郁，肉质鲜嫩，看著鲜红色的牛肉，彷佛在呼唤我，别拍照了，快点来吃我吧！The Chicken and Truffle Rolls on a Bed of Braised Carrot and Cabbage Strips把香煎鸡肉卷著黑松露，黑松露的香气再把鸡肉的味道都引发出来，对了！秋天也是松露的当造季节啊！
上一次来La Parole，另一令人回味的菜式，是龙虾意粉。这一次的意粉一样没令我失望，Duo of Homemade Spaghettis with Fresh Crab and Shrimp Served with Savoy White Wine Sauce以黑白两种不同的意粉，配上鲜美虾蟹海鲜，做成这单看外表已经「无得输」的意粉，加上用上墨鱼汁意粉，每一口都充满海鲜的生命力，真的是「无得输」呢！
主菜过后，甜品之前，先来吃吃cheese platter吧？六款芝士，味道各有不同，吃一口芝士，呷一口美酒，心情也畅快起来呢～甜品先试The "Cookie and Cream" Style "Bourbon" Vanilla，自家制的曲奇固然是亮点，云尼拿香草忌廉和新鲜的小红莓蓝莓的配搭也做得不错，是十分大路的甜品。
The Pear "Belle-Helene"是我当晚最喜爱的甜品，原只的香梨用糖浆炖煮，再淋上朱古力浆，蜜甜中带点甘苦，香梨口感带爽而不会炖得过腍，吃得饱饱后再吃这个甜点，实在十二分幸福呢。好像宝物箱一样的The Candie Box，内里有Macaron、曲奇、绵花糖、Leonidas朱古力，色彩斑斓，则是最适合小朋友的甜点。
可能这一晚想继续甜蜜，饭后餐饮也选择了一杯热朱古力，当然，也是集团的Leonidas朱古力。甜在身，暖在心，十分香浓，这一晚过得很窝心。
圣诞节是普天同庆的日子，但其实社会上还有很多人需要你的帮助。不厌其烦再多说一次，La Parole的圣诞晚餐，四道菜每位只需$550，供应期为12月21至26日，现在在12月7日前订台，更有85折优惠，餐厅只需象征式收取$100订台费。在浪漫的圣诞节享用法式美食之余，更可一并做善事，为弱势社群送上点点温暖，何乐而不为呢？大家也多多支持，等有需要人士都可过一个洋溢暖意的爱心圣诞吧！
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