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2013-12-31
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妈咪自从退休后，间中跟朋友游山玩水、吃喝玩乐！又不用揍孙！真是快活过神仙！ 早前，她跟本地团一日游去志莲净苑及南莲园池！起初！她打算在12月17日(农历十五) 带独居的叔姨婆去志莲净苑食斋，可是那天实在太冻！不太适合老人家外出！唯有改期！直至12月26日 Boxing Day，天气回暖一点，介乎 13~18 度；于是，她即兴带我及叔姨婆，一起去志莲净苑食斋！ 我们先经过钻石山荷理活广场，走过马路，先游览位于志莲净苑范围的南莲园池，这里绿草如茵，环境优美！ 远离繁嚣，然后，踏进佛门清静地志莲净苑，让人洗涤心灵！而素菜馆 <龙门楼 - 志莲素斋> 位于入门口不远的地方！特色之处正是隐蔽在瀑布下！在素菜馆内，有如置身水濂洞一样！听起来很是有趣！ <龙门楼 - 志莲素斋> 上午 11:30 开始营业，我们三人在 12:00 走入素菜馆，幸好！不用等位。由于圣诞节假期，入座起计限时食一小时！实在令人食得太赶！ 而且，每人午市最低消费为 $100！ 当我尚未踏入素菜馆时，已发现告示「不准拍摄及不准录影！」 我只好偷偷地影了好几张相片，请见谅！
早前，她跟本地团一日游去志莲净苑及南莲园池！起初！她打算在12月17日(农历十五) 带独居的叔姨婆去志莲净苑食斋，可是那天实在太冻！不太适合老人家外出！唯有改期！直至12月26日 Boxing Day，天气回暖一点，介乎 13~18 度；于是，她即兴带我及叔姨婆，一起去志莲净苑食斋！
我们先经过钻石山荷理活广场，走过马路，先游览位于志莲净苑范围的南莲园池，这里绿草如茵，环境优美！ 远离繁嚣，然后，踏进佛门清静地志莲净苑，让人洗涤心灵！
而素菜馆 <龙门楼 - 志莲素斋> 位于入门口不远的地方！特色之处正是隐蔽在瀑布下！在素菜馆内，有如置身水濂洞一样！听起来很是有趣！
<龙门楼 - 志莲素斋> 上午 11:30 开始营业，我们三人在 12:00 走入素菜馆，幸好！不用等位。
由于圣诞节假期，入座起计限时食一小时！实在令人食得太赶！ 而且，每人午市最低消费为 $100！ 当我尚未踏入素菜馆时，已发现告示「不准拍摄及不准录影！」 我只好偷偷地影了好几张相片，请见谅！
素菜馆内地方四四正正，以木材为主调、简约中式的装潢！
我们三人被安排到最深入的位置，一边坐位靠墙，另一边坐位也不会跟店中央的餐桌椅背贴背！坐得比较松动舒适！ 如果，坐在玻璃窗前，可望到水车磨坊！
桌上用上日本品牌的迷你热水壶比茶壶更保温！ 现时，在香港有不少慢性疾病及都市病，也日趋年轻化！ 当中，与日常饮食息息相关！然而，志莲素斋提供的菜色为山家素菜，运用传统制作食物的方法，选用新鲜食材，以低油、低糖、低盐、低胆固醇、无味精的健康烹调法，煮出多元化的素菜佳肴！ 绝对适合任何人士！
没有加一服务费，不收茶芥。
杂菜薄豆腐煲 $98
师傅悉心把蔬菜、菌类舖排的很有条理！ 装得盘满钵满！份量丰足！豆腐豆味浓郁又滑嫩！秀珍菇菌味较浓，日本本菇菌味薄弱却胜在爽口！菜芯及白菜仔吸收芡汁精华更滋味！ 反而，垫底的绍菜有点㶶！
石菌炒饭 $92比预期大碟！可有 2~3 人份量！ 炒饭镬气十足，混合姜粒，散发独特的香气扑鼻！更锦上添花！ 而且粒粒分明！黑色的石菌粒看起来好像榄菜！ 西兰花茎切得超细粒，依然保持爽口！还有松子增添嚼劲！整体配搭起来味道与口感多层次！
三丝炒陈村粉 $78三丝炒陈村粉不只有三丝！配料包括：芽菜、椰菜、红灯笼椒、青灯笼椒、洋葱...等，充满清爽！ 陈村粉滑溜又香口惹味！油而不腻！ 论卖相及味道跟干炒牛河有几分相似！ 真是回味无穷！
蒸素菜包 $28包身薄而馅料丰富胀卜卜！ 包括：椰菜丝、冬菇粒、姜丝、素制品粒、... 用料十足！充满爽劲！
腰果桃胶 $45
由于，我们只点了一客腰果桃胶来尝试；醒目的年轻男侍应主动另上了两份碗连匙羹给我们，值得一赞！ 腰果糊很幼滑顺喉！刚刚够甜！桃胶是桃树提取出来的精华！ 晶莹剔透又软滑！这款甜品既特色又健康！老少咸宜！
热黑麦汁 (石榴) $22我首次品尝，觉得好特别！先嗅到好像已发酵的酒味！ 味道带有果酸微甜！不失为健康特饮！
整体食物有水准，味道调教得恰到好处！虽然，店方以低糖、低盐、无味精的健康烹调法，却并非预期的淡口！令我们对素菜馆刮目相看！十分满意这里的出品！
张贴
