Spoon by Alain Ducasse (已結業)

一年一度的纪念日，今年继续系呢间酒店食浪漫蒂克晚餐： 餐前小食：芝味蝴蝶酥、菠菜小饼及青瓜沙律三文治：芝味蝴蝶酥最滋味，小小咸好好味… 冻香草鸡汤配蒸农场蔬菜：由于有太浓的香草味，所以唔系好啱我…第一次饮冻的鸡汤…其实唔系好似饮汤…一试无妨…始终欣赏中式鸡汤的煮法。要赞的是面包 – 暖暖的，十分可口…尤其是个圆形的「牛角包」，松化无比.. 法国南部顶级鸭肝冻批配无花果酱：鸭肝冻批上有甜甜的果酱，配上小法包，衬得一流，伴菜系一个煮过的无花果，中间部份比较好味。 香煎日本鲈鱼伴香草煮白豆及红椒：上菜前会淋少少「辣豉油」，令菜色更惹味，鱼肉十分鲜美，配上酱汁及白豆，很有新鲜感…未食过的煮法 嫩煎牛柳伴黄菌配慢煮牛肉汁：嫩滑、JUICY、牛味重，建议五成熟便好… 蜜桃配红桑子汁伴香草雪糕：哈哈…居然系我觉得呢个餐我最钟意的一个前甜品! 酸酸甜甜的，的确可以清新口腔，为下列甜品主菜作准备。自制的雪糕真真无得弹！又香又滑，仲有浓郁的香草味….谂起都想「番寻味」 法式朱古力红苺蛋糕：又好睇又好食的法式甜品，蛋糕内有果仁，加上红苺，可以带出丰富的口感… 餐后甜点：macaron、朱古力曲奇及 Jean