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2019-03-13
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香港由2010年开始，容许15年以上旧工业大厦业主，免补地价将整幢工厦改装活化。改装作其它用途，例如改建为写字楼、艺术工作室、服务式住宅等。观塘的「The Wave」便是其中一座被活化的工业大厦，我是从不久前听说的，被活化的工业大厦比起未经活化前的干净整齐，也带点型格，进去的时候感觉当然也更好了。Deer Kitchen 就在「The Wave」这座工业大厦里面，大厦就近地钟站，算是方便，上去竟然完全是开放式的餐厅，一眼看到整间餐厅的环境。Deer即是鹿的意思，近门口墙壁有绿悠悠的墙壁，还有小鹿陪伴我们吃饭呢。环境较昏暗，但环境宽敞，舒适优闲的感觉还是有的。很多餐厅都有开放式的bar范围。海胆的数量不是很多，对不偏好海胆的我来说是刚好，不会腥。另外蟹肉也覆盖了整个意大利饭，有很香的蟹肉味，意大利饭也够稠身，不会过份creamy，还有点黏牙，是正宗意大利饭的做法。点了一个秘制大虾天使面，事先并不知道秘制的酱汁原来是辣酱，不太能吃辣的人真的会顶不住呢但辣辣的也蛮好吃！除了辣味，还有一点番茄酱的味道，很是开胃。大虾新鲜、热热的，带点弹牙的质感。男朋友想吃薄饼，犹豫了一会，到底哪款好呢？正当我
Deer Kitchen 就在「The Wave」这座工业大厦里面，大厦就近地钟站，算是方便，上去竟然完全是开放式的餐厅，一眼看到整间餐厅的环境。Deer即是鹿的意思，近门口墙壁有绿悠悠的墙壁，还有小鹿陪伴我们吃饭呢。
环境较昏暗，但环境宽敞，舒适优闲的感觉还是有的。
很多餐厅都有开放式的bar范围。
海胆的数量不是很多，对不偏好海胆的我来说是刚好，不会腥。另外蟹肉也覆盖了整个意大利饭，有很香的蟹肉味，意大利饭也够稠身，不会过份creamy，还有点黏牙，是正宗意大利饭的做法。
鲜海胆蟹肉明太子意大利饭
$178
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点了一个秘制大虾天使面，事先并不知道秘制的酱汁原来是辣酱，不太能吃辣的人真的会顶不住呢但辣辣的也蛮好吃！除了辣味，还有一点番茄酱的味道，很是开胃。大虾新鲜、热热的，带点弹牙的质感。
秘制大虾天使面
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男朋友想吃薄饼，犹豫了一会，到底哪款好呢？正当我又想选择海鲜种类的薄饼，他建议尝尝这一款，我吃东西向来害怕尝试自己不常吃的食物，但这款真的带给我惊喜北京风味即是北京埴鸭，谁能想像中式的食物会融合在西式的食物里？北京埴鸭甜甜的，像我们在酒楼吃的一样有点油腻，还好是薄批，如果是厚批会更腻呢。
北京风味薄饼
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「Deer Forest」是餐厅的自创饮品，呈深绿色，果然如饮品的名称一样，是一片「森林」。含有菠萝汁、薄荷和薄荷糖浆，外型不太讨好，味道倒是不错，菠萝汁并不会太酸，加上清新的薄荷，两者确实是挺好的配搭。
Deer Forest
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自己点了一杯玫瑰荔枝梳打，有淡淡的玫瑰香味，味道清香，加上荔枝格外可口，炎炎夏日的天气喝这杯饮品想必会更佳。
Rose & Lychee Soda
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