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2021-09-15
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最近，中环街市经过多年改造，其活化工程卒之完成，终于重开！活化后的中环街市不单更有活力，而且，有历史展览，有商店，有餐厅，更在二楼设有不少食店，变得更加多元化。这一回路经，看见这家「1966烘焙联盟」所卖的烘焙产品都颇特别，尤其款式甚多的蛋挞，实在很有吸引力。在驻足观看时，店员已详细介绍，口味包括招牌蛋挞（原味）、经典椰子挞、葡国蛋挞、玉桂苹果挞、软心芝士挞、紫薯软心挞、抹茶流心挞及朱古力流心挞，更说各款口味均非常抢手，尤其午饭后的时段，很多附近的上班族都会买来作下午茶，有时候，更是一打一打的买回去，相信是大老板请吃下午茶。试了当中的抹茶流心挞（$15）、紫薯软心挞（$15）及朱古力流心挞（$15），这几款都是以蛋挞作基础，再在口味上作出少少变化，虽然，拿到回去时，在摇摇晃晃之下，卖相是打了折扣，不过，味道非常不俗，抹茶的香味很突出，紫薯软滑很有薯香，朱古力很有流心效果，加上外层的挞壳十分松化。按店员介绍，另一款热卖的产品就是这个彩虹瑞士卷（$55），亦提供件装选择（$22），她说最大卖点当然是打卡度高，其次，里面是包含五款食材：柠檬、抹茶、蓝莓、朱古力及士多啤梨，来营造出斑斓的彩虹色
在驻足观看时，店员已详细介绍，口味包括招牌蛋挞（原味）、经典椰子挞、葡国蛋挞、玉桂苹果挞、软心芝士挞、紫薯软心挞、抹茶流心挞及朱古力流心挞，更说各款口味均非常抢手，尤其午饭后的时段，很多附近的上班族都会买来作下午茶，有时候，更是一打一打的买回去，相信是大老板请吃下午茶。
试了当中的抹茶流心挞（$15）、紫薯软心挞（$15）及朱古力流心挞（$15），这几款都是以蛋挞作基础，再在口味上作出少少变化，虽然，拿到回去时，在摇摇晃晃之下，卖相是打了折扣，不过，味道非常不俗，抹茶的香味很突出，紫薯软滑很有薯香，朱古力很有流心效果，加上外层的挞壳十分松化。
按店员介绍，另一款热卖的产品就是这个彩虹瑞士卷（$55），亦提供件装选择（$22），她说最大卖点当然是打卡度高，其次，里面是包含五款食材：柠檬、抹茶、蓝莓、朱古力及士多啤梨，来营造出斑斓的彩虹色彩，更重要的是五款食材都是用上天然食材，并非色素，这么说一说又叫人怎能错过。
打开包装盒，看到实物，真是已经叫人感到莫明的兴奋，吃一口，蛋糕十分松软，还渗出不同的味道，忌廉软滑细腻，吃罢充满着一份喜悦感，彩虹如在心里中绽放。
事后再看到一些报导，原来「1966 烘焙联盟」是由「超群」打造的全新创意品牌，1966就是指「超群」成立之年，团队致力为产品注入活力，特意创作了一系列全新的产品，缔造出「新旧」、「中西」融合的烘焙「联盟」出品。
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