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2019-04-01
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因为工作关系认识到说话投契的小伙伴，每个月都会相约出来吃月尾饭，这次我们选择位于柯士甸站附近的日本料理。鱻 88 地方宽敞，以日式木为主调，灯光柔和令人有置身蓬莱的感觉。 莆坐下侍应已经奉上热茶，服务周到。本来想食厨师发板，后来竟然俾 活海鳗会席 所吸引着。$488/位 这个价钱确实吸引，很想吃鳗鱼所以决定一试。活海鳗会席料理一共有6道菜，每一道菜的摆盘各有特色，菜式设计更加系令人惊艳。首先品尝季节沙律，清新开胃。然后就是刺身盛合三点：油甘鱼口感绵密，鱼的味道新鲜浓厚实，入口肥美但不油腻。带子刺身入口爽脆肉嫩。大大只甜虾刺身十分甜美。 因为好想食 原条活鱼刺身加 $188 就可以品尝到薄切池鱼，每一片刺身都晶莹剔透卖相优美，尽显师傅刀功，入口质感丰满鲜甜。然后到好特别的 活海鳗蒸年糕年糕看似糯米包裹著活海鳗鱼肉，微微的焦脆带甜，伴上汤吃的年糕烟烟韧韧，口感软糯，味道充满咸香，果然特别！接着是 活海鳗天妇罗天妇罗皮脆肉厚， 质感厚切的海鳗，用紫苏叶包著，入口松脆多汁，肉软可口。差不多到最后有活海鳗笼仔蒸饭笼仔可以保持温度，加入美味的鳗鱼汁令蒸饭层次更上一层楼，把肥美弹牙的活海鳗提鲜了不少
鱻 88 地方宽敞，以日式木为主调，灯光柔和令人有置身蓬莱的感觉。 莆坐下侍应已经奉上热茶，服务周到。
本来想食厨师发板，后来竟然俾 活海鳗会席 所吸引着。$488/位 这个价钱确实吸引，很想吃鳗鱼所以决定一试。
活海鳗会席料理一共有6道菜，每一道菜的摆盘各有特色，菜式设计更加系令人惊艳。
首先品尝季节沙律，清新开胃。
然后就是刺身盛合三点：
油甘鱼口感绵密，鱼的味道新鲜浓厚实，入口肥美但不油腻。带子刺身入口爽脆肉嫩。大大只甜虾刺身十分甜美。
因为好想食 原条活鱼刺身
加 $188 就可以品尝到薄切池鱼，每一片刺身都晶莹剔透卖相优美，尽显师傅刀功，入口质感丰满鲜甜。
然后到好特别的 活海鳗蒸年糕
年糕看似糯米包裹著活海鳗鱼肉，微微的焦脆带甜，伴上汤吃的年糕烟烟韧韧，口感软糯，味道充满咸香，果然特别！
接着是 活海鳗天妇罗
天妇罗皮脆肉厚， 质感厚切的海鳗，用紫苏叶包著，入口松脆多汁，肉软可口。
差不多到最后有活海鳗笼仔蒸饭
笼仔可以保持温度，加入美味的鳗鱼汁令蒸饭层次更上一层楼，把肥美弹牙的活海鳗提鲜了不少。
另一个第一次吃到的就是活海鳗玉子蛋糕
这个甜品很新奇，玉子蛋糕已经够特别，加上淡淡的鳗鱼香味，半咸半甜，口感软绵；很喜欢这个创意组合。
期待不久将来的月尾饭可以再来一聚！
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