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2023-05-03
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之前曾多次到访阿爷八鲜锅，令我对任食火锅往往总是「劣食」的印象刮目相看，海鲜种类比坊间大部分任食火锅多之余质素更是媲美海鲜酒家。早前听闻换上全新餐牌，特意再次前来一试。2.5小时海鲜火锅放题每位由$398，21:00后入座免收加一服务费，而19:30前离座更只需$368，另外亦可加钱升级享用原条吸水象拔蚌、原只大龙虾或时令日本刺身。任饮各式各样罐装及包装饮品只需每人另加$20，不过啤酒、红酒、白酒等则只能额外单点。首先送上特色炖汤，味道清甜感觉上没有添加太多味精。厨师发办小食当日为蟹膏蟹柳迷你丼。然后送上招牌麻辣鸡煲或芝士鸡煲，鸡件嫩滑入味之余更可无限追加。享用鸡煲后会换上另一火锅汤底，当日有昆布汤、麻辣汤及番茄鱼头汤三款选择，三心两意最后决定选择鸳鸯锅，番茄鱼头汤用上原个巨型炸鱼头，淡淡番茄香酸甜清爽。超级海鲜盒包括龙虾、鲍鱼、带子、膏蟹及海虾，每枱只限一份，海虾硕大无比而膏蟹亦名符其实蟹膏满溢。原只游水鲍鱼、蛏子皇、台湾白鳝皇、深海斑片、龙趸头腩、本地海蟹、新鲜鱼鳔、广岛生蚝等都可以任点任食，值得一提的是上桌时鲍鱼仍活生生而非一般急冻货色，肉质亦毋庸置疑爽弹鲜美。肉类如安格斯肥牛、
之前曾多次到访阿爷八鲜锅，令我对任食火锅往往总是「劣食」的印象刮目相看，海鲜种类比坊间大部分任食火锅多之余质素更是媲美海鲜酒家。
早前听闻换上全新餐牌，特意再次前来一试。
2.5小时海鲜火锅放题每位由$398，21:00后入座免收加一服务费，而19:30前离座更只需$368，另外亦可加钱升级享用原条吸水象拔蚌、原只大龙虾或时令日本刺身。
任饮各式各样罐装及包装饮品只需每人另加$20，不过啤酒、红酒、白酒等则只能额外单点。
首先送上特色炖汤，味道清甜感觉上没有添加太多味精。
厨师发办小食当日为蟹膏蟹柳迷你丼。
然后送上招牌麻辣鸡煲或芝士鸡煲，鸡件嫩滑入味之余更可无限追加。
享用鸡煲后会换上另一火锅汤底，当日有昆布汤、麻辣汤及番茄鱼头汤三款选择，三心两意最后决定选择鸳鸯锅，番茄鱼头汤用上原个巨型炸鱼头，淡淡番茄香酸甜清爽。
超级海鲜盒包括龙虾、鲍鱼、带子、膏蟹及海虾，每枱只限一份，海虾硕大无比而膏蟹亦名符其实蟹膏满溢。
原只游水鲍鱼、蛏子皇、台湾白鳝皇、深海斑片、龙趸头腩、本地海蟹、新鲜鱼鳔、广岛生蚝等都可以任点任食，值得一提的是上桌时鲍鱼仍活生生而非一般急冻货色，肉质亦毋庸置疑爽弹鲜美。
肉类如安格斯肥牛、鲜鸡件、黑豚肉等当然必不可缺，另加$38更可任食封门柳，不得不提连比较刁钻的牛白肉、牛黄喉、猪天梯、鸡红等都一应俱全。其他特色配料包括自家制鲜虾云吞、新鲜韮菜饺、手打蟹子虾滑、手打黑松露墨鱼滑、鲜炸紫菜响铃等，连同蔬菜、粉面等共有逾五十款食品，整体而言质素仍面面俱圆。
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