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2019-08-18
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临近「中秋节」就到了，大家开始精心挑选应节食品。仿间除了传统月饼之外，冰皮、新式创作月饼更是不断翻新、不断变迁，无论外观、口感、味道各具特色。款式更是层出不穷。今次我特地挑选了香港品牌Choco Bakery 松谷烘焙的「真•八星拌月」流心奶皇月饼，据说月饼全部香港工场自家制，是真正香港人品牌。之前都有食过「八星伴月」的月饼，大多数都是以八个小月饼伴著一个大月饼，但今次「松谷月饼」套装造型打破传统的包装，用了月球灯伴上月饼的慨念。以印有嫦娥图案的透明的盒子，下半部装著八个流心奶皇月饼，而上层就放了一盏配有木架的月球小夜灯，月饼盒的外观亦有独特设计平时这些中秋节灯笼的小玩意，过了中秋就会弃掉，但今次这盏月球小夜灯就可以放在木架上作枱灯装饰，将它放在房中照亮，每一个夜晚我们都可以欣赏到月光，也可以长期保存又不会浪费，它就像天空上的月球又大又圆，象征著人月两团圆，意义深远，卖相包装够晒精美特别，不管是要送礼还是自己享用都是晤错的选择。值得一赞这款「松谷月饼」品质优良，用的材料选用了日本面粉、鸡蛋、吉士粉、糖粉和牛油等炮制，外层是用机噐制作，饼皮会较平均，再注入流心奶黄饀，平均有8个馅就有2个
今次我特地挑选了香港品牌Choco Bakery 松谷烘焙的「真•八星拌月」流心奶皇月饼，据说月饼全部香港工场自家制，是真正香港人品牌。
之前都有食过「八星伴月」的月饼，大多数都是以八个小月饼伴著一个大月饼，但今次「松谷月饼」套装造型打破传统的包装，用了月球灯伴上月饼的慨念。以印有嫦娥图案的透明的盒子，下半部装著八个流心奶皇月饼，而上层就放了一盏配有木架的月球小夜灯，月饼盒的外观亦有独特设计
平时这些中秋节灯笼的小玩意，过了中秋就会弃掉，但今次这盏月球小夜灯就可以放在木架上作枱灯装饰，将它放在房中照亮，每一个夜晚我们都可以欣赏到月光，也可以长期保存又不会浪费，它就像天空上的月球又大又圆，象征著人月两团圆，意义深远，卖相包装够晒精美特别，不管是要送礼还是自己享用都是晤错的选择。
值得一赞这款「松谷月饼」品质优良，用的材料选用了日本面粉、鸡蛋、吉士粉、糖粉和牛油等炮制，外层是用机噐制作，饼皮会较平均，再注入流心奶黄饀，平均有8个馅就有2个咸蛋黄，制作一丝不苟，而且非常足料。
享用前建议以微波炉中火加热 10 秒或焗炉用180°C 焗 5 至 6 分钟，入口外皮香酥，内馅细腻滑润，流心效果不错，咸香浓郁，味道真是有水准又吸引。
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