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2011-09-15
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我同焚粉都系寿司fans, 去日本旅行, 十餐有八餐都系寿司, 食到我投降, 焚粉都仍然可以继续.香港有一间我哋食过算最有风味, 水准平均, 不过要过海. 今日假期想留番响港岛区, 朋友介绍过寿司广好正, 就睇吓有几正.Book咗12:30, 12:20就到咗, 全场差唔多full晒, 被安排坐寿司bar台. 我哋最钟意坐bar台, 望住师傅造寿司都系一种享受.焚粉叫咗16件寿司餐, 而我本来想叫葱吞拿鱼腩茸饭, 但暂停就改叫北海当餐.先讲下我嘅北海当餐, 价值$170, 有前菜, 热乌冬, 鱼生饭, 甜品同咖啡或茶. 鱼生饭内容有三文鱼, 鱿鱼, 帆立贝, 鱼子同海胆. 呢个价钱有咁多嘢食算几抵食, 但唔等于好食. 我最爱嘅帆立贝唔够甜, 三文鱼唔差得去边, 鱿鱼有D韧. 基本上我用少于$100都可以向sogo执到个, 仲要保证筑地货.至于焚粉就惨喇, 等咗40分钟先到. 佢呢个掩尖怪对面前果16件( $320)相当不满, 饭唔够好, 料唔够新鲜, 重要等成40分钟. 忍唔住对住呀师傅讲 "我终于有得食嗱!!?" 我哋望住师傅造寿司嘅过程, 心里面有一股不安. 原因系佢哋采用流水式作
香港有一间我哋食过算最有风味, 水准平均, 不过要过海. 今日假期想留番响港岛区, 朋友介绍过寿司广好正, 就睇吓有几正.
Book咗12:30, 12:20就到咗, 全场差唔多full晒, 被安排坐寿司bar台. 我哋最钟意坐bar台, 望住师傅造寿司都系一种享受.
焚粉叫咗16件寿司餐, 而我本来想叫葱吞拿鱼腩茸饭, 但暂停就改叫北海当餐.
先讲下我嘅北海当餐, 价值$170, 有前菜, 热乌冬, 鱼生饭, 甜品同咖啡或茶. 鱼生饭内容有三文鱼, 鱿鱼, 帆立贝, 鱼子同海胆. 呢个价钱有咁多嘢食算几抵食, 但唔等于好食. 我最爱嘅帆立贝唔够甜, 三文鱼唔差得去边, 鱿鱼有D韧. 基本上我用少于$100都可以向sogo执到个, 仲要保证筑地货.
至于焚粉就惨喇, 等咗40分钟先到. 佢呢个掩尖怪对面前果16件( $320)相当不满, 饭唔够好, 料唔够新鲜, 重要等成40分钟. 忍唔住对住呀师傅讲 "我终于有得食嗱!!?"
我哋望住师傅造寿司嘅过程, 心里面有一股不安. 原因系佢哋采用流水式作业, 师傅A摊开一叠单, 一次过造晒单内所有落单寿司, 然后成盘寿司连D单交俾师傅B, 跟单分好一份份寿司, 即系一件寿司会俾最少两对手掂过先放入口. 有时D卷物军舰甚至由师傅C传俾师傅A再传俾师傅B. 流水式寿司真系第一次见, 回转果D都唔会啦....
可能铜锣湾区/港岛区较缺少呢类级数嘅寿司店, 所以见它客人源源不绝. 我哋就唔会再去lu....
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