八焼鳥屋 (已結業)

相距一年，再来临尖沙咀这间西日式的居酒屋，还记得这店的海胆威化，以及福冈博多风味的椰菜上的串烧 (旧文)。当然还记得上次同行的朋友们，仲记得那夜下著大雨。都怪自己太好记性，开心和伤心的事都不易忘记。不过，这晚要忘情都很容易，只要饮多些酒就可以了。先饮一杯Sake Cucumber Mojito ($88)对热身，虽然下了清酒，但这杯Mojito仍然很轻的，适合作为餐前酒。再饮鸡尾酒Apple Sabi，用青苹果汁、菠萝汁、青苹果酒及清酒调配，饮前可随意加入Wasabi，更刺激的话，又可以含著青苹果味爆炸糖一起饮，颇为有趣。店子最近也供应浜烧，所谓浜烧，是日本人传统的即捕即烧方法，改良后，便用上方便居酒屋使用的小烤炉，特点是不用添加太多调味料，以保留海鲜的原味。这晚吃的浜烧套餐 ($340)包括北寄贝、荣螺及帆立贝三款海鲜，看著海鲜烤时弹下弹下，颇为有趣。这样烧过的海产十分鲜甜，尤其帆立贝显得很爽滑又多汁。除了浜烧外，亦吃了一些新加的菜色。博多一口烧饺子 ($42)烧得香甜而皮脆之余，咬落又有点烟烟韧韧的感觉，不错。博多风味烤猪脚 ($58)油脂无错是多了些，但又充满厚厚的骨胶原，加上淋