浜焼き (已結業)

浜烧是日本的渔民传统, 把现捕水产拿上来自己即烧即吃! 鲜味十足浜烧き就用气炉, 有人帮你烧怎说也比较好普普通通的沙律, 麻酱不多, 不过沙律菜同蕃茄都几新鲜, 爽口而且充满水份刺身拼盘的质素可真不是别处有得吃, 三文鱼的鱼鲜味非常多, 而且油脂不重, 很少有牡丹虾则很弹牙, 剑鱼腩油脂丰却没有鱼腥, 还有少见的赤立刺身, 鱼身白色, 表皮闪亮, 肉质富弹性而拖罗则是最焦点的所在, 油脂丰富, 入口即溶, 却又不会成口油, 颇有咬口不会太稔, 很是出色海烧拼盘的件头比想像中大, 大部分都带壳, 所以比较耐烧要数的, 必先说蚝, 新鲜的程度几近可以生吃, 而侍应亦刻意煮得比较生, 蚝心无腥味而且有丰富的蚝香!日本蚬相当巨大, 鲍鱼是鲜鲍属, 加了点味琳味道也不错藏在下面的鱿鱼则比较一般, 略嫌太有咬口最出色要数甲罗烧, 跟鸡蛋混和之后更加浓郁, 蟹肉的鲜味不减, 跟大量蟹膏混和后味道散出非常香的鲜蟹肉味, 而且十分CREAMY, 不过由于蟹膏份量不少, 可算相当邪恶?串烧中梅子鸡肉令人十分难忘, 那鲜梅子的酸味非常提胃, 夹杂鸡肉的肉香, 没什么盐的调味已经调和得很好加了明太子那串反而很