麥奀雲吞麵世家 (已結業)

麦老先生早年在广州开店，其对像多数是一般大众，但也有不少名人，由于味道出众，故"云吞" 一词，流传中港，怎至海外，无一不知! 麦老先生立功不少!!不知是否世代变化，现在麦老先生留下的云吞面店，再也不能代表"云吞面"这三字! 由其是在这铜锣湾渣甸街的店!本人某日进入铜锣湾店，进入前己知份量奇少，价钱奇贵，但倒也想试试这老店云吞的味道，应该是值得一试的；但，这三四十年来，我从来未食过这种虾肉加皮的细少云吞，没有虾子的味道，没有猪肉在其中，和我少时侯吃的完全不同，汤底也没什么出众，如果说这就是"云吞"二字的代表，那就好像将天星码头再杀一次一样! 也就像将港式奶容茶加水，再将杯份量变少，卖给客人! 如果其他云吞面店都跟麦奀一样的做法，这种本土文化也会很快消失! 老店行道这一条路，不能Keep住品质，反而将价钱提高，我个人觉得是...一字记之言 "谝"! 浪得虚名! 这店只是浪得虚名! 感觉有点像被谝一样，倒不于干脆的进去把钱给他们，倒还乐得清静。