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2023-08-17
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坐在外面能看到街道景色户外酒吧的特色 当天的星期二反而让我有种轻松感店里播放音乐偏冷门 不是流行音乐Bread set喜欢餐厅呈上热乎乎包点杂粮 白面包 法包 软乎松软配牛油French onion soup纯洋葱炒到甜度散发 煮出来的汤 自然甜度十足的洋葱味少许芝士添香气 汤品很清甜Iberice Ham with melon薄削火腿片 油脂搭清爽蜜瓜减低腻度 油脂在口里入口即化记得配蜜瓜 甜甜的女生也适合Black Truffle Renne黑松露香气和忌廉做成的酱汁另外我也增添了碎芝士 更加咸香浓香的酱汁沾满每条长通粉配料不算太多 反而喜欢这种浓郁奶香的Tuna tartare with Lobster gelatine 吞拿鱼碎围边 混合沙律菜 鱼籽橄榄油配黑醋 整体摆盘加分味道主要以橄榄油香 中间有龙虾啫喱配鱼子酱比较少吃海鲜啫喱 挺有趣Duck a’lorange整块鸭胸 里面粉嫩软乎 带点橙皮香气焗烤过 表面韧度 用刀切开 肉质软乎 带点血水滋润 更有风味旁边蔬菜点缀 烤过的Passion fruit Catalana热情果酸甜味 加上奶味布甸表面焦糖脆甜 布甸冷凉的质地
户外酒吧的特色 当天的星期二
反而让我有种轻松感
店里播放音乐偏冷门 不是流行音乐
Bread set
喜欢餐厅呈上热乎乎包点
杂粮 白面包 法包 软乎松软配牛油
French onion soup
纯洋葱炒到甜度散发
煮出来的汤 自然甜度十足的洋葱味
少许芝士添香气 汤品很清甜
Iberice Ham with melon
薄削火腿片 油脂搭清爽蜜瓜
减低腻度 油脂在口里入口即化
记得配蜜瓜 甜甜的女生也适合
Black Truffle Renne
黑松露香气和忌廉做成的酱汁
另外我也增添了碎芝士 更加咸香
浓香的酱汁沾满每条长通粉
配料不算太多 反而喜欢这种浓郁奶香的
Tuna tartare with Lobster gelatine
吞拿鱼碎围边 混合沙律菜 鱼籽
橄榄油配黑醋 整体摆盘加分
味道主要以橄榄油香
中间有龙虾啫喱配鱼子酱
比较少吃海鲜啫喱 挺有趣
Duck a’lorange
整块鸭胸 里面粉嫩软乎 带点橙皮香气
焗烤过 表面韧度 用刀切开
肉质软乎 带点血水滋润 更有风味
旁边蔬菜点缀 烤过的
Passion fruit Catalana
热情果酸甜味 加上奶味布甸
表面焦糖脆甜 布甸冷凉的
质地不算太浓稠 感觉到很清爽
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