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2023-04-05
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除了海洋公园之外，位于荃湾的《浩海立方 • 探游馆 Cube O Discovery Park》是全港首个建于市中心的海洋探索体验馆，馆内除了设有多个不同专区供游客参观之外，每到晚上6:30后探游馆就会化身为梦幻唯美的水母餐厅Cube O Cafe - Journey with Seajellies。探游馆占地过万呎，是全港首个结合真实生物及投影效果的海洋体验馆，犹如置身神秘海底世界。座位旁边就是一个个水母观景窗，在昏黄柔和灯光的映照下，氛围确实浪漫得令人沉醉，十分适合情侣撑枱脚。配合绚丽的光影艺术，让水母瞬间渲染得色彩斑斓，无论坐那一枱都是拍照打卡位。这夜与我近距离共进晚餐的就是太平洋海刺水母，有著飘逸而悠长的触手，于水中飘浮的优美泳姿，宛如长袖善舞的翩翩舞者。镜花水月般的景象让人陶醉于海洋之美，在味蕾以上更添奇幻视觉享受。餐牌有头盘、餐汤、小食、主菜及甜品等选择，每人最低消费为$200，用餐时间则为90分钟。法式蟹肉龙虾汤配马斯卡邦尼芝士泡沫(配精选面包) $118每款汤品配上香草面包，搅拌表面的芝士泡沫令汤身变得厚稠。汤头浓郁鲜甜而又带点黏口，还真材实料加入蟹肉。香煎法式鹅肝配自
探游馆占地过万呎，是全港首个结合真实生物及投影效果的海洋体验馆，犹如置身神秘海底世界。
座位旁边就是一个个水母观景窗，在昏黄柔和灯光的映照下，氛围确实浪漫得令人沉醉，十分适合情侣撑枱脚。
配合绚丽的光影艺术，让水母瞬间渲染得色彩斑斓，无论坐那一枱都是拍照打卡位。
这夜与我近距离共进晚餐的就是太平洋海刺水母，有著飘逸而悠长的触手，于水中飘浮的优美泳姿，宛如长袖善舞的翩翩舞者。
镜花水月般的景象让人陶醉于海洋之美，在味蕾以上更添奇幻视觉享受。
餐牌有头盘、餐汤、小食、主菜及甜品等选择，每人最低消费为$200，用餐时间则为90分钟。
法式蟹肉龙虾汤配马斯卡邦尼芝士泡沫(配精选面包) $118
每款汤品配上香草面包，搅拌表面的芝士泡沫令汤身变得厚稠。
汤头浓郁鲜甜而又带点黏口，还真材实料加入蟹肉。
香煎法式鹅肝配自家制红莓酱 $188
油脂丰腴的鹅肝烧得表皮香脆并带有焦香，内里却是软绵顺口，再以脆卜卜的多士垫底。
香煎法式鹅肝配自家制红莓酱
$188
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加了士多啤梨、蓝莓、无花果等新鲜水果伴碟，清甜果香减低鹅肝的油腻感。
美式香烤猪肋骨配杂菜薯条 $288
猪肋骨大件厚肉，表面烤得带焦香，沾满酸甜的美式烧烤酱，令人胃口大开。
美式香烤猪肋骨配杂菜薯条
$288
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肉质细嫩不过韧，脂肪不多，所以吃完也没有肥腻的感觉，厚切薯条炸得金黄酥脆，肉心软绵细密。
香煎比目鱼配蕃茄沙沙 $298
煎后的比目鱼面层酥脆，鱼肉雪白丰厚，质感滑嫩肥美啖啖肉，多汁不干身，配合酸爽开胃的蕃茄沙沙，调味不会过浓而盖过本身的鱼鲜味。
比利时忌廉白酒煮青口配农夫包 $328
巨型农夫包即点即焗，烘得外脆内软，份量超惊人，足够3-4人享用。
青口肥美肉厚，肉质爽口结实，农夫包内里挖空盛载著忌廉白酒汤，渗入青口的海水味。
至尊浩海甜品拼盘 $428
一个甜品拼盘就可以一次过品尝五款甜点：日本灸烧芝士熔岩蛋糕、朱古力布朗尼配特浓朱古力酱、法式歌剧院蛋糕、香橙慕丝蛋糕及马卡龙，绝对可满足甜食怪。
个人尤其喜欢外型方正的法式歌剧院蛋糕，层层相间，堆叠出咖啡和朱古力的浓醇深沉韵味，甜度不高。
法式歌剧院蛋糕
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另一款日本灸烧芝士熔岩蛋糕是店内的人气之选，表面带有一层焦糖脆面，与下层湿润绵滑的芝士蛋糕形成一嫩一脆的极端质感。
Crazy Berry's $98
由士多啤梨、蓝莓、红莓和红桑子打成的Smoothies，绽放酸甜清爽的果香，冰冻透心凉。
Crazy Berry's
$98
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Chocolate milkshake $68
奶昔盛满丰盈的忌廉，入口浓厚顺滑，奶香偏重，稍为盖过了朱古力味。
题外话/补充资料：
每人最低消费为$200，用餐时间90分钟
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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