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2015-11-21
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虽然这餐厅位置不起眼，但经朋友推介之下，不得不来一次。餐厅虽小，但感觉很cozy, 加上圣诞将至，餐厅都变得份外有气氛还很浪漫呢。餐包餐包不但热辣辣还香气四溢，外脆内软口感一绝，味道微甜带麦香，不论是配橄榄油跟醋还是牛油都很美味。前菜: 意大利干腩肉啤梨火箭沙律、蟹肉饼配黑水橄沙沙、烟肉椰菜蓉汤意大利干腩肉啤梨火箭沙律干腩肉咸香惹味，啤梨清甜美味，啤梨的甜味中和了干腩肉的咸味，而爽脆新鲜的火箭菜配上干腩肉大大减低了腩肉所来的油腻感，整个沙律配搭得宜又开胃。蟹肉饼配黑水橄沙沙蟹肉饼充满鲜甜的蟹肉又煎得干身脆口，虽然我一向都喜欢蟹肉饼配沙律酱，但今次配上黑水橄沙沙也不错，至少多了一份清新感。烟肉椰菜蓉汤椰菜蓉打得幼滑令汤的口感变得为creamy, 口感了得外，味道亦相当惹味可口，每一口汤都渗透著烟肉的香味但一点也不腻口，非常出色!海鲈鱼柳配青口薯仔茴香车厘茄汁海鲈鱼柳鲜甜味突出，吃得出跟平时吃到的有所不同，一问之下原来餐厅坚持用新鲜的海鲈鱼再由厨师自己起骨，难怪这海鲈鱼柳特别鲜甜。而青口煮得刚好不会韧口，青口更吸收了车厘茄汁的味道，吃上去更为开胃。由于我们都不吃茴香，所以没有吃到，薯仔则不
餐厅虽小，但感觉很cozy, 加上圣诞将至，餐厅都变得份外有气氛还很浪漫呢。
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餐包不但热辣辣还香气四溢，外脆内软口感一绝，味道微甜带麦香，不论是配橄榄油跟醋还是牛油都很美味。
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意大利干腩肉啤梨火箭沙律
干腩肉咸香惹味，啤梨清甜美味，啤梨的甜味中和了干腩肉的咸味，而爽脆新鲜的火箭菜配上干腩肉大大减低了腩肉所来的油腻感，整个沙律配搭得宜又开胃。
蟹肉饼配黑水橄沙沙
蟹肉饼充满鲜甜的蟹肉又煎得干身脆口，虽然我一向都喜欢蟹肉饼配沙律酱，但今次配上黑水橄沙沙也不错，至少多了一份清新感。
烟肉椰菜蓉汤
椰菜蓉打得幼滑令汤的口感变得为creamy, 口感了得外，味道亦相当惹味可口，每一口汤都渗透著烟肉的香味但一点也不腻口，非常出色!
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海鲈鱼柳鲜甜味突出，吃得出跟平时吃到的有所不同，一问之下原来餐厅坚持用新鲜的海鲈鱼再由厨师自己起骨，难怪这海鲈鱼柳特别鲜甜。而青口煮得刚好不会韧口，青口更吸收了车厘茄汁
的味道，吃上去更为开胃。由于我们都不吃茴香，所以没有吃到，薯仔则不过不失。
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美国野鸡肉质保持幼嫩不嚡口，鸡味浓郁外，鸡肉只是轻轻的加了黑胡椒和Fontina Cheese，但Fontina Cheese的咸香跟黑椒非常配又能提升鸡肉的鲜味，而黑醋汁开胃得来又能中和Fontina Cheese的咸香，一绝的配搭! 另外烧南瓜香甜软腍，炒菠菜则不过不失。
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这个Tiramisu跟平时吃到的很不一样，平时的都是预先加入了咖啡与Rum在Ladyfingers内，但这个是分开上，原来他们这样做是希望可以由客人自行调较咖啡的份量及Ladyfingers的脆度。即使这个不是传统做法，我也蛮喜欢的，味道绝不在传统Tiramisu之下，咖啡味浓带酒香，另外一赞的是那由mascarpone cheese, 蛋同忌廉做成的cream, 非常幼嫩香口，平时不爱cream的我也爱上了，就这样为今餐晚饭画上完美的句号。
餐厅选料要求认真，加上以$258一人计算绝得相宜，味道亦属中上，食物配搭设计亦见心思，确实不俗!
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