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2023-03-27
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Spiga (中环)中环皇后大道中31号陆海通大厦3楼-----周日嚟到呢一间期待已久嘅意式餐厅食晚餐，餐厅分为室内室外两个部分，多年前系佢哋嘅室外酒吧位置饮过酒，今次都系第一次嚟佢哋嘅餐厅位置食晚餐，暗黄嘅灯光搭配精致枱枱櫈櫈，加上每张枱面嘅小蜡烛，浪漫气氛绝对破表。🧀Burrata, olive Taggiasche e saor $178：味道比水牛芝士更为浓郁嘅Burrata，外层微微厚实，内层柔软即化，配搭咸香茄酱，冰冻清新，几开胃。🐙Polpo agli agrumi $208：八爪鱼烧得外脆内嫩，表面带微微焦香，非常惹味，薯蓉则绵密扎实，带少许柠香解腻，亦搭上酸甜洋葱，整体味道平衡得出色。🍝Linguine, carciofi, capesante e Pecorino $278：手工意粉软硬度恰到好处，带有少许我中意嘅咬口韧劲，酱汁咸鲜咸鲜的，汁量刚好挂面，加上粒粒柔嫩带子，不错。Ricciola Giapponese $298：油甘鱼肉约7分熟3分生，入口嫩嫩滑滑，配搭少见嘅爽脆洋蓟，整体食材用得颇别出心裁。Prosciutto cotto and scamorza
中环皇后大道中31号陆海通大厦3楼
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周日嚟到呢一间期待已久嘅意式餐厅食晚餐，餐厅分为室内室外两个部分，多年前系佢哋嘅室外酒吧位置饮过酒，今次都系第一次嚟佢哋嘅餐厅位置食晚餐，暗黄嘅灯光搭配精致枱枱櫈櫈，加上每张枱面嘅小蜡烛，浪漫气氛绝对破表。
🧀Burrata, olive Taggiasche e saor $178：
味道比水牛芝士更为浓郁嘅Burrata，外层微微厚实，内层柔软即化，配搭咸香茄酱，冰冻清新，几开胃。
🐙Polpo agli agrumi $208：
八爪鱼烧得外脆内嫩，表面带微微焦香，非常惹味，薯蓉则绵密扎实，带少许柠香解腻，亦搭上酸甜洋葱，整体味道平衡得出色。
🍝Linguine, carciofi, capesante e Pecorino $278：手工意粉软硬度恰到好处，带有少许我中意嘅咬口韧劲，酱汁咸鲜咸鲜的，汁量刚好挂面，加上粒粒柔嫩带子，不错。
Ricciola Giapponese $298：
油甘鱼肉约7分熟3分生，入口嫩嫩滑滑，配搭少见嘅爽脆洋蓟，整体食材用得颇别出心裁。
Prosciutto cotto and scamorza $198：
份量足够2-4人食，薄饼饼底烤得香脆，饼边绵密中不失空气感，火腿咸中带微甜，加上阵阵清新坚果带啲香气，值得一试。
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