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2012-05-22
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如果要选香港最浪漫的月份，除了普世欢腾的十二月和爱意洋溢的二月之外，可能就要数浪漫情怀满载的五月天了，为何是五月？因为Le French May “法国五月” 每年都是这个月份进行，无论是电影，音乐，歌剧又或各式各样的艺术展览，都会选择这个梅雨季节倾巢而出；当然除了用眼睛、耳朵欣赏的节目之外，其实用嘴巴品尝的也有；位于上环荷里活道的 The Press Room 为了配合“法国五月美食节” Le French GourMay，特意推出了期间限定餐单，是夜获邀和一众爱吃朋友来到参加尝味晚餐，渡过了美味又浪漫的晚上。前身为 “华侨日报” 旧址的 The Press Room，设计以木材为主调，处处透著浓浓的欧洲小店味道，柔和的灯光托衬下，眼中每人都变成俊男美女，浪漫感觉悠然而生。餐厅为了配合今年美食节的主题 Bordeaux，特意挑选了波尔多产地的红酒 ＜Chateau Fourcas Borie 2008 Listrac $450 / Bottle, $90 / Glass＞用以配衬主菜牛排，晚餐以美酒开始，来得额外醉人。头盘是 ＜French Onion Soup Gratinée $
前身为 “华侨日报” 旧址的 The Press Room，设计以木材为主调，处处透著浓浓的欧洲小店味道，柔和的灯光托衬下，眼中每人都变成俊男美女，浪漫感觉悠然而生。
餐厅为了配合今年美食节的主题 Bordeaux，特意挑选了波尔多产地的红酒 ＜Chateau Fourcas Borie 2008 Listrac $450 / Bottle, $90 / Glass＞用以配衬主菜牛排，晚餐以美酒开始，来得额外醉人。
头盘是 ＜French Onion Soup Gratinée $85＞，卖相很吸引，面层的芝士呈现金黄色，用汤匙弄开，浓郁的洋葱香气立即涌出，用鼻子已能享受的美味；喝一口看看，芝士香混和著洋葱香，一切都来得太美妙了。
来到特选餐单环节，＜Entrecôte Bordelais $328＞是一块10安士的USDA Prime Dry Aged Sirloin，生熟度选了 medium rare，肉质嫩滑中有咬口，面层舖了各式各样的配菜，当中亮点是舖面的两块小牛骨髓，和著牛肉一起吃，肉味来得更香更浓；还有牛排旁边的 Gratin Dauphinois 也是绝对不能错过，一层一层的薯仔薄片中夹杂著芝士和忌廉，既香又滑的口感，很快便把整个吃光了。
吃过头盘和主菜，来到了甜品环节，＜Pistachio Crème Brûlée & Biscotti $68＞开心果焦糖炖蛋的蛋香味充足，但开心果味则稍嫌薄弱；焦糖层做得厚身，不太合个人口味；但口感不俗，整体水准依然满意。
甜品当然不会单一登场＜Pear Tarte Tatin $144＞随之而来，调皮的小梨挞跳进香浓甜蜜的焦糖浆中沐浴，也太顽皮了吧，当然要给予惩罚，于是大家一起把它吃掉。
＜Banoffee Sundae $78＞一球冰感十足的Butterscotch雪糕放中间，置顶是香脆的杏仁片，底部放了焦糖香蕉，你们看了觉得怎样？我自己则写到在狂吞口水了。。。
＜Red Wine Poached Pear $68＞是一道卖相精致的甜品，一个红酒梨子置中，旁边围满了杂果，把梨子弄开，里面是冰冻的玉桂雪糕，虽然玉桂味不明显，但红酒香味四溢，加上清新怡人的梨子甜香，醉人的组合。
＜Winter Spiced Bread & Butter Pudding $72＞蛋香同样丰富，但牛油香则不太突出，质感可以做得更松软和湿润一些，和著云尼拿汁同吃，分数回升了不少。
结尾的＜Trio of Chocolate Mousse $80＞包括了白朱古力、牛奶朱古力和黑朱古力味，三款水准平均，以个人口味来说，首选黑朱古力，浓浓的朱古力香为尝味晚餐划上句号。
品尝了满满的六款甜品，大家带著甜蜜的步调离开餐厅，不知那里来的手机铃声，是王苑芝的＜巴黎没有摩天轮＞；回家途中旋律不断在脑海中流转著，心里浮现了一刻感动。。。“大家阖起双眼 幻想在凯旋门吃早餐 也许雪花四绽 然后你惊铁塔很冷… ”
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