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2023-11-21
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知道另一半想黎呢間扒房好耐，而且佢一直都好鍾意傳統老字號﹑懷舊的餐廳﹑，所以就book左位黎Ruth's Chris同佢過生日。一到門口，侍應已經十分有禮貌咁招待帶位，餐廳以深啡色木材作主題，氣氛浪漫，而且十分闊落，坐得非常舒服。來Ruth's Chris之前我已經睇定晒MENU，我地除左order一人一Set Special Menu之外， 因為知道呢度蟹餅十分出色，所以額外叫多份Crab Cakes.暖笠笠法包，第一次見餐廳用厚厚餐巾包著法包，但保溫效果真不錯，配上好有牛奶香的butter，好好的開始😋Sizzlin' Blue Crab Cakes，未上菜前，侍應已經同我地講隻碟會十分熱，千萬不要觸碰，十分貼心。上菜時蟹餅仲滋滋聲，而且極香牛油味，蟹餅的確十分出色，亦因為碟是十分熱的，每一口都是熱辣辣的，而且蟹肉十分多，成個蟹餅好結實好足料，不會又鬆又散。而旁邊用布包住的檸檬，絕對是另一個細節位👍🏻。Carpaccio生菲力牛肉薄片，牛肉的確好紅，初初以為會有血腥味，但竟然丁點腥味都無，放牛肉片﹑沙律菜同芝士片在超脆蒜蓉包上一齊食，層次感十足，但個人覺得蒜蓉包係最出色🤣Lobst
來Ruth's Chris之前我已經睇定晒MENU，我地除左order一人一Set Special Menu之外， 因為知道呢度蟹餅十分出色，所以額外叫多份Crab Cakes.
暖笠笠法包，第一次見餐廳用厚厚餐巾包著法包，但保溫效果真不錯，配上好有牛奶香的butter，好好的開始😋
Sizzlin' Blue Crab Cakes，未上菜前，侍應已經同我地講隻碟會十分熱，千萬不要觸碰，十分貼心。上菜時蟹餅仲滋滋聲，而且極香牛油味，蟹餅的確十分出色，亦因為碟是十分熱的，每一口都是熱辣辣的，而且蟹肉十分多，成個蟹餅好結實好足料，不會又鬆又散。而旁邊用布包住的檸檬，絕對是另一個細節位👍🏻。
Carpaccio生菲力牛肉薄片，牛肉的確好紅，初初以為會有血腥味，但竟然丁點腥味都無，放牛肉片﹑沙律菜同芝士片在超脆蒜蓉包上一齊食，層次感十足，但個人覺得蒜蓉包係最出色🤣
Lobster Bisque，點餐前侍應已經問左我地會唔會Share食，我地當然會啦，所以一早就一人有一隻碟，係估唔到龍蝦湯佢會分定比你，一人一碟，又一貼心位，龍蝦湯十分濃，只是味道不算很到位，但還算不錯。
USDA Filet，菲力牛排，我地兩個都係要Meduim Rare，隻碟都係十分熱，所以每一口牛排的溫度都是暖暖熱熱，第一口會覺得牛排有點一般，但食到第三第四口後，我發現有一種愈食愈想食的感覺，而且牛排肉質十分鮮嫩；菲力牛排油脂分佈不高，所以不會有一種愈食愈膩的感覺。最厲害是，由於碟其實是十分熱的，但竟然沒影響牛排的熟成度，廚師技巧的確很重要👍🏻
Creamed Spinach & Mashed，初初以為vegetable同potatoes係餐廳指定，但估唔到侍應話我地可以在menu上選擇想食的菜式，真係意想不到，而我地揀Mashed的時候，侍應都十分細心講話入面有garlic，問我們ok or not，又一細節位。菠菜非常creamy美味，另一半話個Mashed有一種佢在英國食過的味道，一個簡簡單單的焗薯蓉，要整得好食的確不容易。
最後甜品黎左cheese cake，我覺得不過不失，cheese cake都好難難食吧🤣，最開心係個寫有happy birthday的朱古力蛋糕，而且侍應仲好主動話幫我們影相，佢地仲曬埋張相比我地，成晚服務都十分之好，成個dinner都好 enjoy❤️❤️
张贴
