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2023-11-21
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知道另一半想黎呢间扒房好耐，而且佢一直都好钟意传统老字号﹑怀旧的餐厅﹑，所以就book左位黎Ruth's Chris同佢过生日。一到门口，侍应已经十分有礼貌咁招待带位，餐厅以深啡色木材作主题，气氛浪漫，而且十分阔落，坐得非常舒服。来Ruth's Chris之前我已经睇定晒MENU，我地除左order一人一Set Special Menu之外， 因为知道呢度蟹饼十分出色，所以额外叫多份Crab Cakes.暖笠笠法包，第一次见餐厅用厚厚餐巾包著法包，但保温效果真不错，配上好有牛奶香的butter，好好的开始😋Sizzlin' Blue Crab Cakes，未上菜前，侍应已经同我地讲只碟会十分热，千万不要触碰，十分贴心。上菜时蟹饼仲滋滋声，而且极香牛油味，蟹饼的确十分出色，亦因为碟是十分热的，每一口都是热辣辣的，而且蟹肉十分多，成个蟹饼好结实好足料，不会又松又散。而旁边用布包住的柠檬，绝对是另一个细节位👍🏻。Carpaccio生菲力牛肉薄片，牛肉的确好红，初初以为会有血腥味，但竟然丁点腥味都无，放牛肉片﹑沙律菜同芝士片在超脆蒜蓉包上一齐食，层次感十足，但个人觉得蒜蓉包系最出色🤣Lobst
来Ruth's Chris之前我已经睇定晒MENU，我地除左order一人一Set Special Menu之外， 因为知道呢度蟹饼十分出色，所以额外叫多份Crab Cakes.
暖笠笠法包，第一次见餐厅用厚厚餐巾包著法包，但保温效果真不错，配上好有牛奶香的butter，好好的开始😋
Sizzlin' Blue Crab Cakes，未上菜前，侍应已经同我地讲只碟会十分热，千万不要触碰，十分贴心。上菜时蟹饼仲滋滋声，而且极香牛油味，蟹饼的确十分出色，亦因为碟是十分热的，每一口都是热辣辣的，而且蟹肉十分多，成个蟹饼好结实好足料，不会又松又散。而旁边用布包住的柠檬，绝对是另一个细节位👍🏻。
Carpaccio生菲力牛肉薄片，牛肉的确好红，初初以为会有血腥味，但竟然丁点腥味都无，放牛肉片﹑沙律菜同芝士片在超脆蒜蓉包上一齐食，层次感十足，但个人觉得蒜蓉包系最出色🤣
Lobster Bisque，点餐前侍应已经问左我地会唔会Share食，我地当然会啦，所以一早就一人有一只碟，系估唔到龙虾汤佢会分定比你，一人一碟，又一贴心位，龙虾汤十分浓，只是味道不算很到位，但还算不错。
USDA Filet，菲力牛排，我地两个都系要Meduim Rare，只碟都系十分热，所以每一口牛排的温度都是暖暖热热，第一口会觉得牛排有点一般，但食到第三第四口后，我发现有一种愈食愈想食的感觉，而且牛排肉质十分鲜嫩；菲力牛排油脂分布不高，所以不会有一种愈食愈腻的感觉。最厉害是，由于碟其实是十分热的，但竟然没影响牛排的熟成度，厨师技巧的确很重要👍🏻
Creamed Spinach & Mashed，初初以为vegetable同potatoes系餐厅指定，但估唔到侍应话我地可以在menu上选择想食的菜式，真系意想不到，而我地拣Mashed的时候，侍应都十分细心讲话入面有garlic，问我们ok or not，又一细节位。菠菜非常creamy美味，另一半话个Mashed有一种佢在英国食过的味道，一个简简单单的焗薯蓉，要整得好食的确不容易。
最后甜品黎左cheese cake，我觉得不过不失，cheese cake都好难难食吧🤣，最开心系个写有happy birthday的朱古力蛋糕，而且侍应仲好主动话帮我们影相，佢地仲晒埋张相比我地，成晚服务都十分之好，成个dinner都好 enjoy❤️❤️
张贴
