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2024-08-27
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5 Course Tasting Menu -Starter-🔺JASMINE TEA SMOKED SEA SCALLOP烟熏味道浓郁 带微微茶香 带子厚身吃到一丝丝的口感 🔺JAMON DE BELLOTA CROQUETTE炸薯球入面混合黑毛猪火腿 带油脂香气 小小一颗吃完不会过腻 适合配搭气泡酒！-Pasta-🔺MAINE LOBSTER TAGLIOLINI酱汁浓稠 自家制手工面条挂汁 以黑鱼子点缀 慢煮龙虾肉肥美厚身 很回味啊-Main- Choose 1🔺PAN - SEARED FRENCH SEABASS🔺USDA PRIME RIB EYE当日拣咗牛扒 medium rare 刚好 肉味不算太浓 肉质软腍 旁边的Galettes 制作过程工序繁复 入口香脆调味刚好 为呢度菜加咗唔少分-Dessert-CITRUS CUSTARD CARAMEL卖相很吸引 布甸蛋味浓郁 配搭清新橘子酱汁 清清味蕾不过甜建议饮酒嘅朋友可以拣Wine paring 绝对可以令菜式味道更加升华💗
-Starter-
🔺JASMINE TEA SMOKED SEA SCALLOP
烟熏味道浓郁 带微微茶香 带子厚身吃到一丝丝的口感
🔺JAMON DE BELLOTA CROQUETTE
炸薯球入面混合黑毛猪火腿 带油脂香气 小小一颗吃完不会过腻 适合配搭气泡酒！
-Pasta-
🔺MAINE LOBSTER TAGLIOLINI
酱汁浓稠 自家制手工面条挂汁 以黑鱼子点缀 慢煮龙虾肉肥美厚身 很回味啊
-Main- Choose 1
🔺PAN - SEARED FRENCH SEABASS
🔺USDA PRIME RIB EYE
当日拣咗牛扒 medium rare 刚好 肉味不算太浓 肉质软腍 旁边的Galettes 制作过程工序繁复 入口香脆调味刚好 为呢度菜加咗唔少分
-Dessert-
CITRUS CUSTARD CARAMEL
卖相很吸引 布甸蛋味浓郁 配搭清新橘子酱汁 清清味蕾不过甜
建议饮酒嘅朋友可以拣Wine paring 绝对可以令菜式味道更加升华💗
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