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2023-07-03
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The Italian Club Seafood Wine Bar为🇮🇹意大利著名汽车设计公司Pininfarina旗下意大利餐厅 曾设计多款法拉利而打出名堂 🏎️墨绿色店面 神秘低调得黎暗藏设计感而店内设计亦充满艺术感 👩🎨当中最欣赏店内白色波浪流线形天花🌊加上灯光效果 感觉好似置身于海洋中🪸🏝️选址于中环SOHO区 亦更加突显其档次 坐低后 侍应会先递上热毛巾 再送上一杯WELCOME DRINK - Champagne of the Day🥂 为是日晚餐揭开序幕🌪️店内提供 及 主厨更会每60日 因应时令食材更换一次Menu而Tasting Menu选择都非常之多大家可以scan QR code品住酒慢慢拣***\ Tasting Menu - 5 Courses Traditional ($980+1) / 三款starter同时上菜 由Starter开始已经气派十足 将氛围感拉满🌟(1) 陈年黑醋伴淡芝士 🧀侍应会一边介绍意大利陈年黑醋一边将分别12年/ 25年/ 50年既黑醋倒落放左芝士既匙羹内 🥄然后建议一啖将两者食落去 第一次试呢个配搭 非常新奇🤓🤓而黑醋年份愈耐 味道
墨绿色店面 神秘低调得黎暗藏设计感
而店内设计亦充满艺术感 👩🎨
当中最欣赏店内白色波浪流线形天花🌊
加上灯光效果 感觉好似置身于海洋中🪸🏝️
选址于中环SOHO区 亦更加突显其档次
坐低后 侍应会先递上热毛巾
再送上一杯WELCOME DRINK - Champagne of the Day🥂 为是日晚餐揭开序幕🌪️
店内提供 [Tasting Menu] 及 [A La Carte]
主厨更会每60日 因应时令食材更换一次Menu
而Tasting Menu选择都非常之多
大家可以scan QR code品住酒慢慢拣
***
\ Tasting Menu - 5 Courses Traditional ($980+1) /
[STARTER]
三款starter同时上菜
由Starter开始已经气派十足 将氛围感拉满
🌟(1) 陈年黑醋伴淡芝士 🧀
侍应会一边介绍意大利陈年黑醋
一边将分别12年/ 25年/ 50年既黑醋倒落放左芝士既匙羹内 🥄
然后建议一啖将两者食落去
第一次试呢个配搭 非常新奇🤓🤓
而黑醋年份愈耐 味道会愈醇厚 质感亦愈浓稠
🌟(2) 自家制面包配初榨橄榄油 🍞
三款面包 有酥脆既 有入口带嚼劲既
不同口感 再沾橄榄油食 相当可口
🌟(3) 黑松露鱼子酱蒸蛋 🍳
蛋味浓郁 加上高级食材及金箔作装饰
非常精致奢华🫢
[APPETIZER]
\ 🦞 Brittany Blue Lobste Catalana /
采用法国蓝龙虾皇
将龙虾肉切粒 伴蕃茄 洋葱 西芹
摆盘用心地放系龙虾壳上 增强视觉效果
口感清爽 非常开胃👍
\ 🐚 Hokkaido Scallop Gratin with Fresh Alba lBlack Truffle /
即场刨黑松露于北海道带子上 非常赏心悦目 带子煎到外脆 内软绵绵 带子新鲜鲜甜
加埋松露 令味道更有层次感🥰🥰
[PASTA]
\ 🍝 Tagliatelle, Butter Cream, Parmigiano Reggiano 24 Month, fresh Alba Black Truffle /
用Parmigiano Reggiano芝士煮成
芝士奶香味重 加上宽条长面条非常挂汁
同样地 会系你面前刨黑松露于寛条面上
而且今次份量非常之多!! 见到心心眼😍
\ 🦞 Taglierini Zucchini Cream & Sicilian Scampi Langoustine /
采用新鲜挪威小龙虾 虾肉结实弹牙
用青酱煮手制幼蛋面条 面条有嚼劲
仲带有超浓蛋味 非常有惊喜!! 😋
个人最私心推介🥰🥰🥰
最后可以食埋龙虾头 入面仲有虾膏添呀!!✨✨
[MAIN]
\ 🐮350g Fassona Beef Grilled Tenderloin for 2 guests /
将意大利Fassone牛柳煎到五成熟后
再以热石板呈上 🔥
客人可以按个人喜好控制熟成度
🔔温馨提示：石板真系好热 中意食比较生既牛
建议先夹起牛柳上碟 如果唔系好易变左十成熟
Fassona 为纯天然生长草饲意大利白牛🐂
于阿尔卑斯山山脉生长 🏔️
主要饲料为天然草及谷麦
由于运动量大 令其脂肪量少 🏃♂️
肉厚丰满结实 食落细嫩 质感软滑
而且牛味超级浓厚 齿颊留香
完全打破我一直以黎觉得牛要有肥厚既脂肪先好食既错误谂法 🙅🏼♀️🙅🏼♀️
而酱料方面 除左意大利黑醋外
亦提供3款唔同味道既橄榄油
橄榄油分别加入黑松露 辣椒🌶️ 同Italian vinagerta 进一步带出肉香
[SIDE]
\ 🥔 Home Made Mash Italian Potato /
食材只有牛油 芝士及薯蓉
完美演绎用最简单既食材制作出美味既菜式
煮到非常creamy幼滑 入口即化!!!
虽然食到最后好饱 但都忍唔住不停放入口
\ 🍅Salad Cherry Tomato & Red Onion /
最后以新鲜既蕃茄及红洋葱沙律作为结尾
解腻之余 亦可以顺便清清口腔
准备继续食甜品 💝💝
[DESSERT]
\ 🍰 Dessert from our daily Complimentary Selection of Home Made Italian Dessert and Small Pastries /
到最后甜品时间都不忘仪式感 🎁🕯️
递上一杯Dessert wine 🍷
甜品并盘分别有士多啤梨🍓及蓝莓味🫐Gelato lollipop / Tiramisu / 蓝莓奶冻 / vodka柚子雪葩/ Cannoli 及 四款朱古力🍫
当中最特别既系意大利传统甜点 Cannoli
首先将面团压成饼 再卷成管状后炸到酥脆
之后中间挤入Ricotta cheese内馅 🧀
而饼筒两侧加上不同口味 - 开心果味及朱古力味
一次过可以试哂两种口味 同时感受意大利风味 🇮🇹🇮🇹
***
值得一赞 侍应热情细心 💁♀️
非常详尽地介绍每道菜式🗣️
当了解完每道菜既食材后 会令菜式更加加分
而且会因应唔同客人既节奏上菜
可以放心地慢慢用餐 不知不觉就食左三小时🍽️⏰
如果大家要庆祝生日/节日/情侣拍拖👭👫
不妨考虑The Italian Club Seafood Wine Bar
体验意大利佳肴美食
保证大家捧住肚子满足地离开 🥳
张贴
