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2023-07-21
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呢间法国餐厅Enchanté系位于：尖沙咀金巴利道40号MW Plaza地舖其实就系美丽华商场附近，十分容易就揾到！一入门口已经俾呢条楼梯吸引住楼梯嘅灯光仲会转变为几种颜色十分吸睛✨餐厅入面设计成洞穴一样灯光方面用左暖色调，到左某个时段会转变为冷色调，好有气氛一开始送上面包篮，新鲜即焗，配上牛油，一绝！⭐️Iberico Ham 首先第一道头盘系48个月风干伊比利亚黑毛猪火腿。经理Joey同我地讲呢啲Ham就系系我哋身后既原条火腿即叫即切出嚟，一放入口肉味非常浓郁，配上蜜瓜及无花果，感觉好清新，实在令人回味⭐️Beef Carpaccio 我平时都好少食生牛肉，所以朋友话咁就要试吓喇😂一上菜个阵好惊艳，点解会摆得咁靓架，牛肉系厨师一片一片放上去，再配上黑醋﹑芝士碎﹑花生碎同特别的柚子醋珠珠，仲有火箭菜沙律做配搭，睇得出厨师好用心制作。食落味道都有好多种层次，食得到牛肉好嫩滑，配上花生既香味，柚子醋恰到好处既酸味，十分丰富，令我对生牛肉多左份好感❤️⭐️Smoked Eel & Smoked Salmon 烟法国鳗鱼+烟挪威三文鱼配沙律，好欣赏佢自家调制既蜜糖芥末汁，配沙律菜/烟法国鳗鱼都好夹
尖沙咀金巴利道40号MW Plaza地舖
其实就系美丽华商场附近，十分容易就揾到！
一入门口已经俾呢条楼梯吸引住
楼梯嘅灯光仲会转变为几种颜色
十分吸睛✨
餐厅入面设计成洞穴一样
灯光方面用左暖色调，到左某个时段会转变为冷色调，好有气氛
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一开始送上面包篮，新鲜即焗，配上牛油，一绝！
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⭐️Iberico Ham
首先第一道头盘系48个月风干伊比利亚黑毛猪火腿。经理Joey同我地讲呢啲Ham就系系我哋身后既原条火腿即叫即切出嚟，一放入口肉味非常浓郁，配上蜜瓜及无花果，感觉好清新，实在令人回味
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⭐️Beef Carpaccio
我平时都好少食生牛肉，所以朋友话咁就要试吓喇😂一上菜个阵好惊艳，点解会摆得咁靓架，牛肉系厨师一片一片放上去，再配上黑醋﹑芝士碎﹑花生碎同特别的柚子醋珠珠，仲有火箭菜沙律做配搭，睇得出厨师好用心制作。食落味道都有好多种层次，食得到牛肉好嫩滑，配上花生既香味，柚子醋恰到好处既酸味，十分丰富，令我对生牛肉多左份好感❤️
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⭐️Smoked Eel & Smoked Salmon
烟法国鳗鱼+烟挪威三文鱼配沙律，好欣赏佢自家调制既蜜糖芥末汁，配沙律菜/烟法国鳗鱼都好夹！另外鳗鱼既烟熏味好香浓，鳗鱼仲保留到鱼油香，的确唔错👍🏻
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⭐️Beef Consomme Royale
汤方面我哋叫咗两款唔同既试吓，
我拣既系法式牛肉清汤搭配黑鱼子Sourcream脆饼，卖相一流！中间系嫩滑既炖蛋，侍应会黎到先将牛肉清汤倒入碗中，牛肉汤好清但味道非常浓郁，呢个汤实在十分有心思，令人试到唔同口感👍🏻
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⭐️Lobster Bisque
另一碗系法式龙虾汤，上面有一块用墨鱼汁造成嘅饼放起上面，卖相就一流喇，估唔到味道都令人好有惊喜！味道十分香浓！浓而不腻！好想抢左佢个碗黎饮….🥹
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⭐️Black Truffle Penne
黎到主菜系新鲜黑松露长通粉，未食已经闻到好香既黑松露味，原来除咗新鲜黑松露，仲会落两滴黑松露油，令个香味更加提升！长通粉煮得恰到好处，估唔到上面仲有我好钟意既Iberico Ham,全部配搭起黎好滋味
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⭐️Grilled Iberico Pork Pluma With Black Cherry Jus
呢一道系伊比利亚橡果黑毛猪，旁边有紫薯蓉酱同黑车厘子可以中和油腻感，呢款猪同我之前食过既猪好唔同，肉既外层好香脆，然后你会慢慢食到肉嘅鲜味，好香浓既肉味而一啲骚味都冇，即使已经好饱都想继续食😂
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⭐️Tarte Tatin
最后一道系甜品焗苹果挞配云呢拿雪糕
云呢拿雪糕十分香浓！配搭苹果挞可以话系更上一层楼
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⭐️Rosé Royal
由Gin酒，柠檬汁，玫瑰花瓣同Sparkling Wine调配而成，好香玫瑰花味，影相一流
⭐️C'est La Vie
由Gin酒，热情果，橙汁，柠檬汁，热情果酒调配而成，浓浓既果味
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总括嚟讲：
十分欣赏呢间餐厅对每位客人都好用心，每道菜式上菜前会帮客人更换餐具，另外经理Joey会介绍返每一道菜既食材，十分贴心❤️
另外每一道菜都食得出食材系好新鲜，唔会马虎，
今晚餐饭真系好满足
张贴
