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2016-10-01
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辛劳工作过后，又是慰劳自己一下的时候。想吃西餐，又不希望要在西餐厅中要保持仪态拘谨的吃饭，朋友推介西餐大排档，说我一定能自在的吃顿饭。「西餐」、「大排档」，给人两极端的感觉，高级对平民，西式对中式，两者的糅合定当有趣味。上到渣甸坊七楼，墙壁是六七十年代的相片，小桌子上放了怀旧警察造型的小熊；左转看到发光的餐厅名，还有两个迷你版中式大牌坊。走进餐厅，灯光幽暗加上桌面的小蜡烛，气氛柔和浪漫。侍应穿上T-Shirt围巾，桌子是胶桌欠枱布，对比强烈但散发「大排档」的感觉。食物方面有一人餐、二人餐、多人餐，食物大致相同，二人餐相对抵食！由餐酒到甜品样样俱全，份量都不少。西餐当然以酒相伴，二人套餐包括两杯餐酒，红酒或白酒。海鲜拼盘这个巨型丰盛的海鲜拼盘简直令人开心！海鲜非常新鲜，有生蚝、鲍鱼、带子刺身、鲜虾、圣子刺身，底下以冰粒保持冰冷新鲜，配上三款酱汁随意调味。生蚝有两款，肥大的味道较咸，海水味重，另一款则较为清淡。鲍鱼则以带甜的汤汁煮得入味，弹牙有嚼劲。鲜虾新鲜，爽口弹牙。带子刺身鲜甜、圣子刺身非常爽口。黑松露蘑菇汤黑松露称不上十分浓郁，但仍散发淡淡的香味。蘑菇汤并非滑溜溜的那一种，相反它混入
上到渣甸坊七楼，墙壁是六七十年代的相片，小桌子上放了怀旧警察造型的小熊；左转看到发光的餐厅名，还有两个迷你版中式大牌坊。
走进餐厅，灯光幽暗加上桌面的小蜡烛，气氛柔和浪漫。侍应穿上T-Shirt围巾，桌子是胶桌欠枱布，对比强烈但散发「大排档」的感觉。
食物方面有一人餐、二人餐、多人餐，食物大致相同，二人餐相对抵食！由餐酒到甜品样样俱全，份量都不少。
西餐当然以酒相伴，二人套餐包括两杯餐酒，红酒或白酒。
红、白餐酒
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这个巨型丰盛的海鲜拼盘简直令人开心！海鲜非常新鲜，有生蚝、鲍鱼、带子刺身、鲜虾、圣子刺身，底下以冰粒保持冰冷新鲜，配上三款酱汁随意调味。生蚝有两款，肥大的味道较咸，海水味重，另一款则较为清淡。鲍鱼则以带甜的汤汁煮得入味，弹牙有嚼劲。鲜虾新鲜，爽口弹牙。带子刺身鲜甜、圣子刺身非常爽口。
海鲜拼盘
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黑松露称不上十分浓郁，但仍散发淡淡的香味。蘑菇汤并非滑溜溜的那一种，相反它混入碎蘑菇颗粒，给人感觉十分足料，质地稀稠适中，喝下去忌廉味偏淡不是太浓，不会腻滞。
黑松露蘑菇汤
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牛脷很厚身，外形跟午餐似还有点相似。牛脷烧得香口惹味，牛味颇重，而且肉质软腍调适中。配上黑醋或蜜糖芥辣酱，两者跟牛脷都十分相配，令牛脷更惹味，味道更有层次。
烧牛脷配蜜糖芥辣
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年糕通常见于中菜或韩国菜，炒年糕或是辣汁年糕。西餐以年糕入馔，并以黑松露作主调，果真创新有趣味！这个配搭意想不到的合衬，年糕奶白烟韧，松露香味幽香，加上忌廉令质地creamy，香而不腻。
黑松露年糕
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黑毛猪烤得非常香口，外层香脆，内里同时紧紧的肉汁锁著。口感有点像平时常见的猪颈肉，肉质偏向爽口，同时弹牙有韧劲。配上薯蓉球，当中混有忌廉，使质感更加细滑，但有少量颗粒在其中，增加层次感。
西班牙橡果级黑毛猪肉眼盖
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慢烧牛肉眼，运肉时间将牛慢慢煮熟，将肉汁味道锁上，同时使肉质更加软腍。这个牛肉眼牛味尚浓，肉质色泽嫩红，看似未煮熟的样子。这正是慢煮出来的效果，保持肉质鲜嫩，但又不会血淋淋。
美国慢烧牛肉眼（约四成熟）
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吃了多道菜，肚子已经有点撑了。最后是一件精致小巧的蛋糕，真是完美的作结。蓝莓味偏淡，不太特出；相反芝士味十分香浓，却又不会太腻。质地不会太实，rich 得来很细滑。
蓝莓芝士蛋糕
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