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2017-05-29
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又一个属于我同姐姐的夜上，要食好好的，好好的安抚下我同姐姐个小胃胃，所以去到Otto restaurant大吃一餐。烟三文鱼凯撤沙律前菜我选择了沙律，开开胃先。重点当然在于烟三文鱼!!烟三文鱼肉质柔软，肥美可口。沙律菜爽脆，平均地被沙律酱包裹著，不过味道不太突出，草根更爱以醋伴沙律菜的配搭。现在餐厅有个新的推广，只要"Like"餐厅的facebook就可获赠吞拿鱼他他伴西班牙脆脆及烟肉焗蚝。吞拿鱼他他伴西班牙脆脆这个呑拿鱼他他是送的喔！意想不到的是，质素也算高，呑拿鱼肉软熟，又新鲜。旁边的是可食用花朵喔。烟肉焗蚝这个焗蚝也是送的喔！外面焗至焦身，蚝的上面放了烟肉碎，咸咸的，把蚝的鲜味提升了不少！黑松露鲜蚝野菌汤 Black Truffle, Fresh Oyster Wild Mushroom Soup餐汤里有一只肥美的蚝，餐厅选用了日本广岛蚝，蚝肉厚身，入囗嫩滑，质素高🍴而菌汤的口感未至于十分细滑，不过相对而言野菌汤带点粗糙的质感与蚝肉的细嫩互相影衬，营造出强烈对比。米纸包鸭肝多士伴无花果 Duck Liver Toast Wrapped in Rice鸭肝外面炸得好脆身，里面好软腍
烟三文鱼凯撤沙律
前菜我选择了沙律，开开胃先。重点当然在于烟三文鱼!!烟三文鱼肉质柔软，肥美可口。沙律菜爽脆，平均地被沙律酱包裹著，不过味道不太突出，草根更爱以醋伴沙律菜的配搭。
烟三文鱼凯撤沙律
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吞拿鱼他他伴西班牙脆脆
这个呑拿鱼他他是送的喔！意想不到的是，质素也算高，呑拿鱼肉软熟，又新鲜。旁边的是可食用花朵喔。
吞拿鱼他他伴西班牙脆脆
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这个焗蚝也是送的喔！外面焗至焦身，蚝的上面放了烟肉碎，咸咸的，把蚝的鲜味提升了不少！
烟肉焗蚝
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餐汤里有一只肥美的蚝，餐厅选用了日本广岛蚝，蚝肉厚身，入囗嫩滑，质素高🍴而菌汤的口感未至于十分细滑，不过相对而言野菌汤带点粗糙的质感与蚝肉的细嫩互相影衬，营造出强烈对比。
黑松露鲜蚝野菌汤
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黑松露鲜蚝野菌汤
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鸭肝外面炸得好脆身，里面好软腍。鸭肝油脂丰富，因此充满鸭的骚香。配上无花果+多士+杂果，杂果酸酸地好清新，老实讲这组合好解腻！第一次食到非常高质嘅鸭肝！
米纸包鸭肝多士伴无花果
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食法国餐的中段，会为大家献上一个清清口腔，雪芭好清新，青苹果同青柠带微酸，成个甜品酸酸甜甜，非常开胃！可以继续大开杀戒，食！食！食！
青柠雪芭
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羊鞍一到，肉质的生熟程度的确有点吓到草根。
蜜糖果仁焗纽西兰羊鞍
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蜜糖果仁焗纽西兰羊鞍
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蜜糖果仁焗纽西兰羊鞍
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水蜜桃味偏淡，上面有淋上水蜜桃酱，下面系奶冻。
水蜜桃慕丝
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