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2017-08-09
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作为一个有另一半的男人，其中一样一定要识既就系制造浪漫惊喜。而今晚选择了这里。餐厅虽然位于铜锣湾，但绝不起眼。室内灯光昏暗，环境优雅，气氛够浪漫。这里吃的是法国菜，有多道菜式，同时用餐时间亦较长。自家制面包配厨师特色面包酱餐包有三种：墨汁芝麻包，香草包及芝士脆片，另外配有两种酱 : 香草茄子酱，带有咸香，非常开胃辣肉肠蕃茄酱，清新少辣又有少少湿口感觉8 Pcs of Seasonal Raw Oysters逢星期三才有的生蚝setNamibia (south Africa )南非蚝，薄身嫩滑，带子鲜甜Anceline special (France )法国蚝，带海水味又creamy Gillardeau (France )法国蚝后，味道重亦较有层次，还带有榛子味1 Glass of White Wine 生蚝配白酒。酒香黑松露鹅肝慕丝鸡卷外层是鸡肉，包住中间的鹅肝慕丝，口感丰富。虽然鸡肉浸过酒，但其酒感不会太强烈。意大利风干烟肉、芦笋冻汤配烟熏泡沫芦笋冻汤构思颇有新鲜感，加上以烟熏泡沫配搭，口感细滑，味道份外清新。冻汤中还有意大利风干烟肉，稍有咬口与冻汤感觉形成强烈对比。蟹肉白菌忌廉浓
而今晚选择了这里。餐厅虽然位于铜锣湾，但绝不起眼。
室内灯光昏暗，环境优雅，气氛够浪漫。
这里吃的是法国菜，有多道菜式，同时用餐时间亦较长。
自家制面包配厨师特色面包酱
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餐包有三种：墨汁芝麻包，香草包及芝士脆片，另外配有两种酱 :
香草茄子酱，带有咸香，非常开胃
辣肉肠蕃茄酱，清新少辣又有少少湿口感觉
8 Pcs of Seasonal Raw Oysters
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8 Pcs of Seasonal Raw Oysters
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逢星期三才有的生蚝set
Namibia (south Africa )
南非蚝，薄身嫩滑，带子鲜甜
Anceline special (France )
法国蚝，带海水味又creamy
Gillardeau (France )
法国蚝后，味道重亦较有层次，还带有榛子味
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生蚝配白酒。
酒香黑松露鹅肝慕丝鸡卷
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外层是鸡肉，包住中间的鹅肝慕丝，口感丰富。虽然鸡肉浸过酒，但其酒感不会太强烈。
意大利风干烟肉、芦笋冻汤配烟熏泡沫
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芦笋冻汤构思颇有新鲜感，加上以烟熏泡沫配搭，口感细滑，味道份外清新。冻汤中还有意大利风干烟肉，稍有咬口与冻汤感觉形成强烈对比。
蟹肉白菌忌廉浓汤
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浓汤质感稍稠，汤中亦有大量蘑菇蓉，口感丰富，但惊喜度不及冻汤。
法式香草忌廉烩海鲜酥皮盒
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骤眼看，你未必会发现酥皮盒的干坤。惹味的法式香草忌廉汁，加上各种海鲜(虾蟹带子青口)，配上香脆酥皮盒，口感味道同样丰富。旁边还有菠菜芝士忌廉汁作为点缀。
石榴雪葩
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石榴雪葩配以士多啤梨酱，卖相唔错，可以在吃主菜前先清一清味蕾。士多啤梨酱并非装饰，如果嫌石榴味道太单调，可以加些士多啤梨酱配搭。
慢煮西班牙伊比利亚羊、蜜糖芥末子汁
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用上出世90天的西班牙伊比利亚幼羊，营养度高，而且肉质鲜嫩，肉和脂肪的比例配合得宜，口感香腍。配以蜜糖芥末子汁味道不会盖过羊的味道，味道一流。
焗智利海鲈、配鲜芦笋及蕃红花忌廉汁
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智利海鲈是深海鲈鱼，虽然非常厚肉，但仍能保持嫩滑肉质，而且亦重油脂感。除了配上鲜芦笋及蕃红花忌廉汁，又有黎麦，整道菜都非常健康。
红茶法式焦糖炖蛋
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红茶法式焦糖炖蛋外观似奶冻，甜道比一般炖蛋低一点，茶味突出，口感软滑。
香蕉榛子牛奶慕丝
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卖相几得意，似盆栽。牛奶慕丝口感软滑，有tiramisu感觉，但咖啡味较淡。上面有大量Oreo碎碎，口感一流。
Sweet Memory (Petit Fours)
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食完甜品仲有茉莉花蝴蝶酥，咖啡味朱古力和榛子果仁味朱古力，为今晚画上完美句号。
餐厅无论气氛或食物上，都呈现出法式的浪漫，令客人能留下难忘的记忆，是庆祝特别日子的好选择。
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