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2018-04-07
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铜锣湾登龙街V Point开左一段时间，听闻上面嘅餐厅有景又有好野食，为左庆祝同女朋友嘅纪念日，日本野通常唔会失礼人，希望佢满意啦！真系靓景！今次叫d野食有d特别，虽然系日式铁板烧，但系点左一d西餐食材，唔知出黎既效果会系点？头盘胡麻豆腐+白饭鱼蛋卷+金醋尤鱿鱼鱿鱼个汁酸酸甜甜，好开胃，胡麻豆腐好唔似豆腐，胡麻味好重，个蛋卷食唔出有白饭鱼，不过好有蛋味！刺身有三款，分别系深海池鱼，白虾同金目鲷。师傅特别地将啲刺身有所加工，例如将白虾切碎再混入樱花虾，令到佢比较有口感，而将金目鲷表面火炙过，令鱼油香味更突出！北海道帆立贝非常大只，厚肉，切落去嘅时候完全唔会散晒，师傅特意将一啲菊花嘅材料放喺旁边嘅器皿加热，再配上食用菊花，完全系色香味俱全，最后再食埋细细杯的菊花啫喱，感觉清新！象拔蚌配山葵忌廉汁新鲜象拔蚌好爽囗，想不到份量几多，山葵忌廉汁山葵味不是太浓，忌廉味比较突出，令人食唔停口！鹅肝你块鹅肝可能系我咁耐以来最好食嘅鹅肝，原因在于佢唔会爆油，肥美度非常平均，师傅用铁板煎到两边好脆，好香口，但系里面又唔会好干身，e度菜完全系享受高级食材同埋师傅嘅手势！伊比利亚猪鞍配九洲蔬菜又一高级食材，师
真系靓景！
今次叫d野食有d特别，虽然系日式铁板烧，但系点左一d西餐食材，唔知出黎既效果会系点？
头盘
胡麻豆腐+白饭鱼蛋卷+金醋尤鱿鱼
鱿鱼个汁酸酸甜甜，好开胃，胡麻豆腐好唔似豆腐，胡麻味好重，个蛋卷食唔出有白饭鱼，不过好有蛋味！
刺身
有三款，分别系深海池鱼，白虾同金目鲷。师傅特别地将啲刺身有所加工，例如将白虾切碎再混入樱花虾，令到佢比较有口感，而将金目鲷表面火炙过，令鱼油香味更突出！
北海道帆立贝
非常大只，厚肉，切落去嘅时候完全唔会散晒，师傅特意将一啲菊花嘅材料放喺旁边嘅器皿加热，再配上食用菊花，完全系色香味俱全，最后再食埋细细杯的菊花啫喱，感觉清新！
象拔蚌配山葵忌廉汁
新鲜象拔蚌好爽囗，想不到份量几多，山葵忌廉汁山葵味不是太浓，忌廉味比较突出，令人食唔停口！
鹅肝
你块鹅肝可能系我咁耐以来最好食嘅鹅肝，原因在于佢唔会爆油，肥美度非常平均，师傅用铁板煎到两边好脆，好香口，但系里面又唔会好干身，e度菜完全系享受高级食材同埋师傅嘅手势！
伊比利亚猪鞍配九洲蔬菜
又一高级食材，师傅特别地在铁板上用樱花木烟熏，肉汁得以锁住，猪肉质地嫩滑，肥瘦均匀。不得不提他们用上香草海盐同埋纪州梅酱，两者方间少见，与猪鞍成为绝配！
松叶蟹肉泡饭
一般嘅铁板烧最后都会用上铁板炒饭，而师傅特别帮我地炮制左一道泡饭，帮我地消滞，汤底清清地，蟹肉比例算多，d饭好好食，泡饭都食到一粒粒！
抹茶布丁好滑，有好浓既茶味，重料之作！
有夜景有美食，天公又造美，只能说「完美」！
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