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2015-08-24
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公关 Miss L 通知我们 Club One 大厨团队又赢得奖项 , 今次还取得一个至尊金奖 , 于是邀请我们到店里试试大厨得奖菜 ~ 在私人会所里辨宴会 , 怎少得六星级格调装潢 , 也带来几分后现代的浪漫文艺风格 ~ 专业而屡获奖项的大厨团队 , 凭著多年入厨经验与创意 , 为宴会精心设计和制作出真心诚意的佳肴 ~ 当中的小部份 , 我们在当晚尝试到 ~ 杏汁花胶炖白肺 此汤是瓦煲原煲端上的 , 侍应生非常细心将汤分成小碗再分给我们 .... 细尝一口汤, 便知道此汤绝非 "小角色" .... 甚够火路呀 !! 喝起来鲜甜清香 , 温润又有暖身 , 入口充满胶质 , 愈饮愈觉滋润, 实在是鲜甜得使人欲罢不能 ~ 至于猪肺 , 实在有如海绵般的细滑 ~ 蛋白龙虾盏 龙虾肉质嫩滑弹牙而龙虾味浓都 , 蛋白也烹调得柔嫩软滑 , 两样加起来滑上加滑 , 味道清幽雅致却又不失龙虾的霸气之味 ~ 星斑两食 烧汁斑腩 , 鱼肉有弹性 , 味道浓郁惹味 ~ 西芹泡斑片 , 西芹口感爽脆 , 斑片泡油清爽 , 肉质也炒得滑嫩又弹牙, 啖啖鲜味却没有腥味 , 炒功就是到家 ! 这道菜式尽显了厨师
在私人会所里辨宴会 , 怎少得六星级格调装潢 , 也带来几分后现代的浪漫文艺风格 ~
专业而屡获奖项的大厨团队 , 凭著多年入厨经验与创意 , 为宴会精心设计和制作出真心诚意的佳肴 ~ 当中的小部份 , 我们在当晚尝试到 ~
杏汁花胶炖白肺
此汤是瓦煲原煲端上的 , 侍应生非常细心将汤分成小碗再分给我们 .... 细尝一口汤, 便知道此汤绝非 "小角色" .... 甚够火路呀 !! 喝起来鲜甜清香 , 温润又有暖身 , 入口充满胶质 , 愈饮愈觉滋润, 实在是鲜甜得使人欲罢不能 ~ 至于猪肺 , 实在有如海绵般的细滑 ~
蛋白龙虾盏
龙虾肉质嫩滑弹牙而龙虾味浓都 , 蛋白也烹调得柔嫩软滑 , 两样加起来滑上加滑 , 味道清幽雅致却又不失龙虾的霸气之味 ~
星斑两食
烧汁斑腩 , 鱼肉有弹性 , 味道浓郁惹味 ~
西芹泡斑片 , 西芹口感爽脆 , 斑片泡油清爽 , 肉质也炒得滑嫩又弹牙, 啖啖鲜味却没有腥味 , 炒功就是到家 ! 这道菜式尽显了厨师的功架 ~
至尊金奖 --- 红米肉饼伴紫薯肉饼的两种煮法 , 厚肉、多汁 , 味道精奇且口感层次极为丰富 , 创意无限 ~
能获至尊金奖 , 实在是当之无愧 ! 这种非凡的味觉享受, 实在要人心灵悸动 !
花开富贵卖相精致 , 冬瓜莲子都可以卷成花的形状 , 味道清新 , 食落好有蔬菜味 , 整体的味道配合得宜, 卖相佳, 水准高 ~
椰皇炖燕窝
滑嘟嘟口感滑顺 , 椰皇清香味美 , it's totally irresistible !最后公关 Miss L 问我们 : 「 Club One 好唔好 ? 」
我们齐声说: 好 !
本篇完 ~
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