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2017-09-17
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位于铜锣湾骆克道的「Otto Restaurant」，地点方便又邻近购物区中心，虽有两层但占地不大，主要是16楼层迎客到17楼层进餐。环境舒适宁静，有高级餐厅气氛，灯光柔和微暗有浪漫感觉。主要是法式和意式混合菜，dinner set有5道菜，分别为餐前小食、汤、前菜、主菜及甜品，还有餐饮。主菜有5款选择，价钱 $498-618。今晚我同友人点了每人一个dinner set，已经好满足好享受。面包有三款，普通的餐包，芝士餐包及面包脆条，烘得热辣辣上枱，不过重点是牛油，原来加入黑松露在牛油块中，涂上面包同食，十分香的松露味，令人更想食下一道菜。鲜带子他他配香辣陈醋汁，卖相很精致，还用金箔装饰。鲜带子切粒制成他他，份量刚好。鲜味嫩滑的带子配陈醋汁，正好为带子提鲜，食完更开胃。海龙皇鱼翅蟹肉浓汤，菜名带点中式感觉，但是西式浓汤。有数块鱼翅够真材实料，忌廉味不算重，所以饮完不腻，好香滑的质感，既有鱼翅的弹又有甘笋丝的爽，口感丰富。米纸包鸭肝多士伴无花果，令人期待，又充满好奇感。切开看到层层分明的组合，米纸既薄又好脆身，比乳猪皮更薄更脆，也比酥皮更香脆得多。包著软绵的鸭肝，味道浓郁油润甘香，要连完
位于铜锣湾骆克道的「Otto Restaurant」，地点方便又邻近购物区中心，虽有两层但占地不大，主要是16楼层迎客到17楼层进餐。环境舒适宁静，有高级餐厅气氛，灯光柔和微暗有浪漫感觉。
主要是法式和意式混合菜，dinner set有5道菜，分别为餐前小食、汤、前菜、主菜及甜品，还有餐饮。主菜有5款选择，价钱 $498-618。
今晚我同友人点了每人一个dinner set，已经好满足好享受。
面包有三款，普通的餐包，芝士餐包及面包脆条，烘得热辣辣上枱，不过重点是牛油，原来加入黑松露在牛油块中，涂上面包同食，十分香的松露味，令人更想食下一道菜。
鲜带子他他配香辣陈醋汁
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鲜带子切粒制成他他，份量刚好。鲜味嫩滑的带子配陈醋汁，正好为带子提鲜，食完更开胃。
海龙皇鱼翅蟹肉浓汤
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有数块鱼翅够真材实料，忌廉味不算重，所以饮完不腻，好香滑的质感，既有鱼翅的弹又有甘笋丝的爽，口感丰富。
米纸包鸭肝多士伴无花果
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切开看到层层分明的组合，米纸既薄又好脆身，比乳猪皮更薄更脆，也比酥皮更香脆得多。包著软绵的鸭肝，味道浓郁油润甘香，要连完熟甜美的无花果和多士同食，就可以中和油腻感。
青柠雪葩
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九州鹿儿岛A4和牛伴和牛意大利饭
$618
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和牛用来自鹿儿岛的A4和牛（当中A5等级为最高），油脂丰富且如雪花般分布均匀，肉质十分嫩，入口溶化好香牛味。更用岩盐板盛著和牛，一来保持温暖，二来可沾盐板令牛肉添咸味。（要尽快食，因为牛肉放在盐板太久会开始变咸，但放心，以平常进食速度也没太大问题。）
我就好好享受满口和牛肉香的时间。
食完和牛还有旁边的和牛意大利饭，和牛碎粒的油脂都溶入意大利饭中，意大利饭保持烟烟韧带点咬感，软硬度也适合香港人口味。呢个饭有点似中式猪油伴饭的感觉，但用西式煮法呈现另一个版本，几特别。
热柠茶都用茶壶泡好红茶才上枱，客人自由添加柠檬同糖，我多是不加糖。吃一口甜品，再叹杯茶，真系好享受，饭后还跟朋友轻松倾计饮茶。
热情果慕丝蛋糕
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整件甜品都酸甜度平衡，也正好中和主菜的腻感。
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