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2023-08-26
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尖沙咀 诺士佛台下面开咗间新嘅Fine dining西餐厅，整个餐厅格调充满浪费气氛，好似置身o系欧洲法式西餐厅一样，你可以开支红酒伴随你喜欢的人聊天，也可以像我们一样跟朋友享受著欢聚时光。Iberico Bellona ham $260Iberico Bellota ham是一种西班牙火腿，是由75%的西班牙橡树猪肉制成，风干后熟成60个月。它的味道甜而咸，带有一点烤过的坚果味道。加上蜜瓜，绝对是开胃的前菜tuna tartare with lobster gelatin $195这道菜式是一道精致的法式前菜，吞拿鱼鱼切成小丁，拌上黑鱼子酱和三文鱼子，增添咸香和弹牙的口感。再用一层透明的龙虾啫喱包裹住鲔鱼，形成一个圆形的小饼，散发出淡淡的海洋气息。最后淋上橄榄油，增加光泽和滑顺感。这道菜式不仅色彩缤纷，而且味道清爽。Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus $425这道菜式是一道将西班牙黑毛猪的肩胛肉烤至外皮酥脆，内里多汁的佳肴。黑毛猪的肉质鲜嫩，油脂丰富，不会太熟恰到好处，煮得得。搭配上黑樱桃汁，增加了一丝甜酸和果香，平
Iberico Bellona ham $260
Iberico Bellota ham是一种西班牙火腿，是由75%的西班牙橡树猪肉制成，风干后熟成60个月。它的味道甜而咸，带有一点烤过的坚果味道。加上蜜瓜，绝对是开胃的前菜
tuna tartare with lobster gelatin $195
这道菜式是一道精致的法式前菜，吞拿鱼鱼切成小丁，拌上黑鱼子酱和三文鱼子，增添咸香和弹牙的口感。再用一层透明的龙虾啫喱包裹住鲔鱼，形成一个圆形的小饼，散发出淡淡的海洋气息。最后淋上橄榄油，增加光泽和滑顺感。这道菜式不仅色彩缤纷，而且味道清爽。
Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus $425
这道菜式是一道将西班牙黑毛猪的肩胛肉烤至外皮酥脆，内里多汁的佳肴。黑毛猪的肉质鲜嫩，油脂丰富，不会太熟恰到好处，煮得得。搭配上黑樱桃汁，增加了一丝甜酸和果香，平衡了肉的油腻感。这道菜式是一道展现黑毛猪肉风味的绝佳之作，让人一试难忘。
主打呢几个菜式
Fine dining做得不错加上装修真系好正，地点又方便
另外甜品都好正 山竹打碎 上面用上焦糖第一次有d咁既体验
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