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2012-06-11
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今天下午比较空闲一些，可以走远点去食午饭。坐地车搭了十多个站到了西湾河一带，为的便是要试试这里的生煎包....抵达时虽不算太迟去到正正午饭时间，但想不到店内已是塞满了茶客，而且大部份都是上了年纪的公公婆婆，很有街坊茶寮的味道.....一个人揾位难度当然不会很大，反正吃完后便马上即走，故此搭搭枱，亲近点又有甚么所谓 ?是日胃纳大好，一气过连生煎包叫了三客大件头的点心。食量之大，绝不比坐在身旁的两位地盘工友逊色....由于点心全是即叫即蒸即做的关系，故下单后还要等十多分钟才有得吃。这儿叫得做"生煎包专门店"，一客菜肉生煎自然是店自慢了。三件大煎包以一个大石锅来奉客，看起来好像气势十足的，但吃起来却是既没头威也没尾阵 ---- 说没头威主要是因石锅本身是没被彻底的被弄热，失去了那种发出嗞嗞声响的热腾腾感觉。在这般情况之下，基本上那堆垫底的葱段及洋葱是近乎生吃的....包底是一点都不脆口，包身则湿漉漉又油淋淋；而馅内的肉是藏有不少的筋，咬落是欲断难断似的；肉内的白菜也切得十分粗疏....若单论为此而来的话，可以预计今趟自己是白来的了...将点心当成是饭餐吃，一份盅头饭是必备的，不然怎够饱 ?
抵达时虽不算太迟去到正正午饭时间，但想不到店内已是塞满了茶客，而且大部份都是上了年纪的公公婆婆，很有街坊茶寮的味道.....
一个人揾位难度当然不会很大，反正吃完后便马上即走，故此搭搭枱，亲近点又有甚么所谓 ?
是日胃纳大好，一气过连生煎包叫了三客大件头的点心。食量之大，绝不比坐在身旁的两位地盘工友逊色....
由于点心全是即叫即蒸即做的关系，故下单后还要等十多分钟才有得吃。这儿叫得做"生煎包专门店"，一客菜肉生煎自然是店自慢了。三件大煎包以一个大石锅来奉客，看起来好像气势十足的，但吃起来却是既没头威也没尾阵 ---- 说没头威主要是因石锅本身是没被彻底的被弄热，失去了那种发出嗞嗞声响的热腾腾感觉。在这般情况之下，基本上那堆垫底的葱段及洋葱是近乎生吃的....包底是一点都不脆口，包身则湿漉漉又油淋淋；而馅内的肉是藏有不少的筋，咬落是欲断难断似的；肉内的白菜也切得十分粗疏....
若单论为此而来的话，可以预计今趟自己是白来的了...
将点心当成是饭餐吃，一份盅头饭是必备的，不然怎够饱 ? 看那凤爪排骨饭的卖相及配料摆位是极之求其，厨房好像是很赶时候要出炉奉客一般，未吃已先打了折扣。不过话说回头，入口味道却是比外观好得多 ---- 饭粒分明而有咬口，凤爪酱得颇入味且肉带爽淰，呈半肥排骨嗒落有脂香，肉汁亦是不缺，相当不俗....
相对起山竹牛肉球，小弟个人是更爱干蒸牛肉多些，奈何现在已越来越少舖头有得供应了。正由于这样，所以纵然这里吃出来的肉是机搅的而导至质地太淰少了爽弹，只要是有得点有得食的话，心里已是十分感恩....何况除了肉质差了点之外，这牛肉也不是一无是处的，起码够大粒够饱肚之余，肉内添了不少的莞莤及马蹄粒，是令肉香及质感提升了的主因....
不过平心而论，花了时间、人力及金钱(虽花费算是相宜的)专程而来，感觉是有些浪费了....
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