妙法齋

营业中

休息中

周日两老到新界参与浴佛节活动后，给我带回来三枚「栾樨饼」（又称「蒝荽饼」）。十蚊三枚，只于佛诞节前和当日发售。造形犹如一般斋舖出售水晶饼一样，以澄粉混入栾樨作面团，裹以莲蓉或豆沙，蒸之，扫油，滑不溜手！（见图）水晶皮因混入栾樨，带甘味，略涩。幸而，馅料香滑甜美，真的甘甜共存。每年吃一回，习惯习俗。体积颇细，两啖吃罢，每枚平均三块三，偏贵。没法子，节庆礼仪食品嘛！