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2019-09-25
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「海逸」同系6间酒店，待客服务称心，价钱适中，食物很能迎合港人口味 : 多日菜、重甜品、平衡中西……。此夏自助餐劈价潮之中，作风准狠，如同集团的卖楼风格。纵横六「海」，个人认为嘉湖和北角的较差劲，谈不上有海景，档次亦稍低。论自助餐，下午茶时段应由「都会」抡元。放题食物餐桌长度近有「一条街」，食品种类丰盛，目不暇给。放题食物餐桌长度亚军是此店。胜在空间感更佳。在中午时段进食，海光映照，天花灯饰型格，紫如河、金似球，令人十分惬意。惜店方会垂下布帘，遮蔽了海景和游泳池景。论海景，是「九龙海逸」称雄，如在海滨，无车马喧。「都会」把海景划入酒吧，故有不及。现同系午餐均约300元。此店主题是日本菜。但午餐是食物迁就价钱，并无主题可言，这方面应加强，增加新意。客人都在冻海鲜台前拥挤，其他位置相形见绌。他们多似是熟客，知道其他食物性价比不高。我对鱼生评价最高，三文鱼腩鲜肥弹甘，冷小碟爽脆凉甜。其次是烧味拼盘，没有鹅、乳猪、烧腩，连鸭都没有，却有怀旧的广东烧味师傅制的卤味，有猪脷、红肠、墨鱼片等，反而更有特色。大家多吃了乳猪全体、义鸡饭和台湾卤肉，烧味拼盘久违了，正！野菜天富罗炸得正宗，脆米亦是热腾腾。
此夏自助餐劈价潮之中，作风准狠，如同集团的卖楼风格。
纵横六「海」，个人认为嘉湖和北角的较差劲，谈不上有海景，档次亦稍低。
论自助餐，下午茶时段应由「都会」抡元。放题食物餐桌长度近有「一条街」，食品种类丰盛，目不暇给。
放题食物餐桌长度亚军是此店。胜在空间感更佳。在中午时段进食，海光映照，天花灯饰型格，紫如河、金似球，令人十分惬意。
惜店方会垂下布帘，遮蔽了海景和游泳池景。论海景，是「九龙海逸」称雄，如在海滨，无车马喧。「都会」把海景划入酒吧，故有不及。
现同系午餐均约300元。此店主题是日本菜。但午餐是食物迁就价钱，并无主题可言，这方面应加强，增加新意。
客人都在冻海鲜台前拥挤，其他位置相形见绌。他们多似是熟客，知道其他食物性价比不高。
我对鱼生评价最高，三文鱼腩鲜肥弹甘，冷小碟爽脆凉甜。
其次是烧味拼盘，没有鹅、乳猪、烧腩，连鸭都没有，却有怀旧的广东烧味师傅制的卤味，有猪脷、红肠、墨鱼片等，反而更有特色。大家多吃了乳猪全体、义鸡饭和台湾卤肉，烧味拼盘久违了，正！
野菜天富罗炸得正宗，脆米亦是热腾腾。
其他中式和东南亚热荤都乏善可陈，如粟米斑块太咸，比其他专门食肆失色。
这方面「8度」最洒家（晚餐），品种多而出色。因无景、无豪装和交通不便（有穿巴），以色香味诱客。
最差劲的是生滚粥档。南亚人主持，手法不是生滚。我选了牛肉、虾、鱼、带子，他用煲煮熟了食材，才加入粥底。
食材鲜味未融化在粥内，粥底欠质素更是主因。与粥店的相差太远。
我加入长脚蟹、青口和螺，略添海水味。
「油炸鬼」如铁，难以下咽。
甜品类估的比重很少，只有一张台子。对比「都会」，大大不如。
「海逸」同系有名的芒果拿破仑，在此店变成小丁块，只有「8度」的1/5体积，芒果粒稀少，十分寒酸。
法式焦糖炖蛋全不香滑，不合格。
格仔饼是即做即食，却不香脆，问题应在面粉质素。想起「8度」的圆形格饼，犹有余香。
芝士蛋糕亦不掂，比很多饼店的差劲。
但movenpick雪糕有12款之多，这是一强项，竟赢了「8度」和「都会」。
待应密集，招待体贴。劣评虽多，仍是「海逸」首选午餐。
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