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2021-06-18
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想不到平日星期四晚上也可以满座，还要等位至八点钟呢，下次一定要先订座。店内环境好有和式CAFÉ的简单装修风格，还有室外海景座位，晚上有点海风，不至于感到炎热，反倒很CHILL。63c Yuzu Caesar - $78以63度煮成的温泉蛋的蛋白如豆花般嫩滑，甜美的蛋黄汁缓缓流出。一片片均等大小的爽脆罗马生菜，夹杂必有的松脆面包块，也不少得香口的烟肉，车打芝士更是成脆块，以及加入鳀鱼提味，非常特别。海胆三文鱼子竹炭乌冬 - $168黄澄澄的海胆非常之肥厚，应是加拿大的品种吧，质感较实净爽身，海水味非常重，同样滑不溜口。一粒粒色泽明亮饱满的三文鱼籽爆出爽甜鲜味。特别的竹炭乌冬较为幼身，但质地更加滑溜，充满弹性，挂汁能力高。鲍鱼海鲜粒炒饭 - $118两个原只鲍鱼好有睇头，鲜中略带韧脆，肉质细腻有嚼头。饭底以XO酱炒成，有很多干瑶柱丝和虾干，但毫不辛辣，反倒铺面的日式辣椒丝带点辛辣感。海鲜材料也好丰富，有鲜味的蚬、香脆的鱼干、三色豆、蛋花、以及鲜嫩爽口的八爪鱼和鱿鱼。70度黑朱古力红桑子蛋糕 - $58整个蛋糕被高浓度的黑朱古力覆盖，味道略带少许苦涩，但又有怡人的柔滑感，正好中和里面的红桑子
想不到平日星期四晚上也可以满座，还要等位至八点钟呢，下次一定要先订座。店内环境好有和式CAFÉ的简单装修风格，还有室外海景座位，晚上有点海风，不至于感到炎热，反倒很CHILL。
63c Yuzu Caesar - $78
以63度煮成的温泉蛋的蛋白如豆花般嫩滑，甜美的蛋黄汁缓缓流出。一片片均等大小的爽脆罗马生菜，夹杂必有的松脆面包块，也不少得香口的烟肉，车打芝士更是成脆块，以及加入鳀鱼提味，非常特别。
海胆三文鱼子竹炭乌冬 - $168
黄澄澄的海胆非常之肥厚，应是加拿大的品种吧，质感较实净爽身，海水味非常重，同样滑不溜口。一粒粒色泽明亮饱满的三文鱼籽爆出爽甜鲜味。特别的竹炭乌冬较为幼身，但质地更加滑溜，充满弹性，挂汁能力高。
鲍鱼海鲜粒炒饭 - $118
两个原只鲍鱼好有睇头，鲜中略带韧脆，肉质细腻有嚼头。饭底以XO酱炒成，有很多干瑶柱丝和虾干，但毫不辛辣，反倒铺面的日式辣椒丝带点辛辣感。海鲜材料也好丰富，有鲜味的蚬、香脆的鱼干、三色豆、蛋花、以及鲜嫩爽口的八爪鱼和鱿鱼。
70度黑朱古力红桑子蛋糕 - $58
整个蛋糕被高浓度的黑朱古力覆盖，味道略带少许苦涩，但又有怡人的柔滑感，正好中和里面的红桑子酸酸甜甜味。
蜂蜜柠檬柚子慕丝 - $58
可爱的小蜂蜜装潢是朱古力制成也可以吃。慕丝蛋糕柠檬柚子好清新，酸酸甜甜的，质感好柔软，更有种轻盈的气泡感，完全不腻口。
Matcha Yogurt Smoothie - $44
Banana Yogurt Smoothie - $44
营养丰富又低卡的乳酪跟香蕉和绿茶粉打成冰沙，味道酸酸甜甜的，又有浓郁的抹茶醇香和水果香，口感幼滑绵密。
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