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2021-09-22
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坚尼地城不嬲都有好多环境又好，食物质素又高嘅餐厅。今日嘅食呢间系海旁嘅法国菜，望住个海景食晚餐。餐厅提供一个六道菜嘅dinner set，我个朋友一人叫咗一个，可以试吓唔同嘅沙律同前菜。首先嚟嘅餐前面包，我好欣赏餐厅整到非常热，一搽牛油已经即溶。凯撒沙律同牛油果虎虾沙律，虽然系普通嘅凯撒沙律，但系加咗鳀鱼、烟肉、流心蛋，令到沙律比预计更加丰富。牛油果虎虾沙律就加咗少少芝士酱，虎虾亦都轻轻烤过，制作认真。第一道上嘅前菜系鸡肝猪肉批，上面摆咗酸瓜平衡口感，再用粗盐吊味，味道新奇值得一试。香煎鱿鱼仔配西班牙肉肠，鲜甜嘅鱿鱼同辣肉肠味道非常配合，开胃之选。法式煎田鸡腿，如果你克服到心理障碍嘅话，田鸡腿其实比鸡髀更加啖啖肉，肉质更加鲜嫩，餐厅亦都煎到好香。前菜当然唔少得典型嘅法式香草焗田螺配薯蓉啦，田螺好弹牙有咬口，薯蓉亦都煮到好creamy。是日餐汤系南瓜忌廉汤，餐厅用嘅餐具都会写上不同嘅法文字句。主菜我哋就叫咗法式烤乳猪同埋炭烧美国特级肉眼扒，两个主菜都非常有份量，绝对会食得饱。肉眼扒虽然大块，但系烧得均匀，有少少炭烧焦香味，同时保留到Juicy 嘅肉质同浓烈嘅牛肉味。坦白讲我本身以为法式烤
餐厅提供一个六道菜嘅dinner set，我个朋友一人叫咗一个，可以试吓唔同嘅沙律同前菜。
餐前面包
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首先嚟嘅餐前面包，我好欣赏餐厅整到非常热，一搽牛油已经即溶。
凯撒沙律
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凯撒沙律同牛油果虎虾沙律，虽然系普通嘅凯撒沙律，但系加咗鳀鱼、烟肉、流心蛋，令到沙律比预计更加丰富。
牛油果虎虾沙律
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牛油果虎虾沙律就加咗少少芝士酱，虎虾亦都轻轻烤过，制作认真。
鸡肝猪肉批
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第一道上嘅前菜系鸡肝猪肉批，上面摆咗酸瓜平衡口感，再用粗盐吊味，味道新奇值得一试。
香煎鱿鱼仔配西班牙肉肠
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香煎鱿鱼仔配西班牙肉肠，鲜甜嘅鱿鱼同辣肉肠味道非常配合，开胃之选。
法式煎田鸡腿
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法式煎田鸡腿，如果你克服到心理障碍嘅话，田鸡腿其实比鸡髀更加啖啖肉，肉质更加鲜嫩，餐厅亦都煎到好香。
法式香草焗田螺配薯蓉
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前菜当然唔少得典型嘅法式香草焗田螺配薯蓉啦，田螺好弹牙有咬口，薯蓉亦都煮到好creamy。
南瓜忌廉汤
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是日餐汤系南瓜忌廉汤，餐厅用嘅餐具都会写上不同嘅法文字句。
炭烧美国特级肉眼扒
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主菜我哋就叫咗法式烤乳猪同埋炭烧美国特级肉眼扒，两个主菜都非常有份量，绝对会食得饱。肉眼扒虽然大块，但系烧得均匀，有少少炭烧焦香味，同时保留到Juicy 嘅肉质同浓烈嘅牛肉味。
法式烤乳猪
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坦白讲我本身以为法式烤乳猪同中式乳猪差唔多，但相比之下，法式烤乳猪嘅皮会比较脆，甚至有炸过嘅感觉，反而有啲接近德国咸猪手，仲配有酸菜，但系既唔油腻，又唔重口味，仲保持到浓厚嘅猪肉味。
柠檬挞配士多啤梨雪糕, 可丽露配云呢拿雪糕
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最后嘅甜品，餐厅安排咗可丽露配云呢拿雪糕同柠檬挞配士多啤梨雪糕。
本身对可丽露嘅期望唔高，因为担心食落去会好干，但系蛋糕保持到湿润之余，配合云呢拿雪糕食仲有一涷一热嘅感觉。
酸酸地嘅柠檬挞配甜甜嘅士多啤梨雪糕，味道好清新，作为甜品做成餐饭嘅总结一流。
张贴
