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2019-06-22
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早前，有朋友得知位于尖沙咀海港城海运大厦玩具反斗城附近的新加坡餐厅 <海南少爷>， 刚刚在一个月前的 5/21重开，便约大家食晚饭！其实！我都是第一次嚟！ 不论美食抑或环境，什么都有新鲜感呢！我们坐近门口位置，既光猛又舒适！墙身两旁放置摆设倍添优雅！ 餐具则以蓝白色为主，相信为配合「海南」吧！餐牌柠檬薏米甘蔗汁 $35清甜的甘蔗汁味道最霸道！ 入口清甜带酸！薏米尚算熟透，但未至于软腍！依上桌次序前菜：沙嗲串烧拼盘 $148 分别有猪、鸡、牛及一口牛，猪肉以香茅腌制，口味香浓； 酱汁是灵魂，特别在于店方自家制，每啖也食出粒粒花生粒，香辣甜美！香脆腐皮卷 $85厨师花心思把腐皮卷弄成糖形，卖相可爱精致！ 内里是柔软的猪肉，外脆内软，内外兼备！炸虾枣 $98富嚼劲及咸鲜的鱿鱼口味最为突出，整个配搭偏向重口味！星洲酱油参巴炒萝卜糕 $72萝卜糕质感软身，香口惹味微辣，另配有爽脆的菜脯！ 风味十足！主菜：麦片脆虾伴蒸馒头及炼奶 $228绝对是邪恶的美食！以咸蛋黄腌制虾，并以蟹膏沾上去炸，咸甜交织！虾够大只鲜甜爽弹！海南鸡配鸡油饭 (原只) $288 鸡油饭 $20最近我睇东张西望
其实！我都是第一次嚟！ 不论美食抑或环境，什么都有新鲜感呢！我们坐近门口位置，既光猛又舒适！墙身两旁放置摆设倍添优雅！ 餐具则以蓝白色为主，相信为配合「海南」吧！
餐牌
柠檬薏米甘蔗汁 $35清甜的甘蔗汁味道最霸道！ 入口清甜带酸！薏米尚算熟透，但未至于软腍！
柠檬薏米甘蔗汁
$35
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依上桌次序前菜：
沙嗲串烧拼盘 $148
分别有猪、鸡、牛及一口牛，猪肉以香茅腌制，口味香浓； 酱汁是灵魂，特别在于店方自家制，每啖也食出粒粒花生粒，香辣甜美！
沙嗲串烧拼盘
$148
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香脆腐皮卷 $85厨师花心思把腐皮卷弄成糖形，卖相可爱精致！ 内里是柔软的猪肉，外脆内软，内外兼备！
香脆腐皮卷
$85
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炸虾枣 $98富嚼劲及咸鲜的鱿鱼口味最为突出，整个配搭偏向重口味！
炸虾枣
$98
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星洲酱油参巴炒萝卜糕 $72萝卜糕质感软身，香口惹味微辣，另配有爽脆的菜脯！ 风味十足！
星洲酱油参巴炒萝卜糕
$72
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主菜：麦片脆虾伴蒸馒头及炼奶 $228
绝对是邪恶的美食！以咸蛋黄腌制虾，并以蟹膏沾上去炸，咸甜交织！虾够大只鲜甜爽弹！
麦片脆虾伴蒸馒头及炼奶
$228
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海南鸡配鸡油饭 (原只) $288 鸡油饭 $20最近我睇东张西望先知，海南鸡饭源自新加坡，而唔系海南同泰国！ 店方的海南鸡火候恰到好处，肉质保持嫩滑，还要特别在鸡皮与鸡肉之间多一层薄薄的啫哩冻！
鸡油饭既香口又鲜美，夹杂姜丝等配料！
海南鸡配鸡油饭 (原只)
$308
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汤品：马来西亚肉骨茶 $128
药材味浓郁！ 秘决在于加入肉桂条，带出独特的香气！ 一字骨颇大件， 肉质不死实又保持鲜味！
马来西亚肉骨茶
$128
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新加坡肉骨茶 $128加入原个蒜头煲制，可加上油炸鬼食！别有一番风味！
新加坡肉骨茶
$128
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饭类：椰香海鲜喇沙 $98
汤底绝对是成碗海鲜喇沙的灵魂，椰香满载！口味带辣！面条有两款，两者软硬适中又挂汤！
椰香海鲜喇沙
$98
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炒贵刁 $98浓味的代表作！
炒贵刁
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虾片香脆，印尼炒饭香口又浓味！
印尼炒饭配沙嗲串烧
$98
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马来虾面 $98以赤虾熬制汤底，浓郁鲜美！
马来虾面
$98
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蕃薯喳喳 $48
除了有蕃薯之外，还有：口感烟韧的芋圆、珍多冰...等！口感丰富！
蕃薯喳喳
$48
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