勇記海南雞

营业中

休息中

除了泰式海南鸡饭以外，其实勇记的餐牌上，还有不少其它主食及小食，就如今夜吃的－碗椰香海喇沙及早几天吃的香辣牛腩饭，今次先介绍椰香海鲜喇沙。 上月尾食过勇记的椰香海鲜喇沙，留下不错的食物记忆，好歌不厌百回听，好粉也不厌百回吃，今夜便再来回味。 在鲜橙色的汤底内的配料唔少，有已剥壳鲜虾两只、白鱼蛋两件、鱼片头两件、流心蛋半只、豆卜、芽菜及唐生菜，食客可选米线或加五元转金边粉，汤汁表面虽然看见不少红油，实际上却不算很辣，辣度应该是小辣以上中辣未满的程度，相信大部份朋友都接受到这辣度，因此名字也强调椰香为主，今晚保持上日水准，足以令我回味。 其实我也吃过记的海南鸡椰香喇沙，个人感觉两样都好食，但两样拼在一起，海南鸡的香味会被浓味的喇沙汤底掩盖，所以我个人还是喜欢吃配上油饭及三合－泰式酸辣酱的海南鸡。店方主打供应的是泰式海南鸡饭，奇怪地它却只做喇沙却不做冬阴功汤粉，相信以他的功底，应该不难做一碗出彩的冬阴功汤粉，期待日后店东开发多一至两款冬阴功汤粉，以祭我们一众饿俘的五藏庙。