影片
更多
2024-10-30
1203 浏览
上次到「浩海立方•探游馆」参观时，知道呢度夜晚会摇身一变，成为浪漫海底餐厅🍴，Zaza就决定一定要喺晚餐时间再次到访😋餐厅灯光特意调得昏暗，但每张餐桌摆放喺水母缸隔篱，恍似置身海底，充满神秘又梦幻嘅感觉🔮餐牌分别有3-course / 4-course dinner set 选择，Zaza 点选咗两份4-course 晚餐：🪼头盘有香煎北海道带子+ 巴马火腿沙律香煎北海道带子大大粒嘅带子用荔枝汁腌制过，鲜甜清新，上一层有鲜味带咸既黑鱼子酱，两者被菠菜忌廉汁盛载，口感丰富巴马火腿沙律火腿咸香味明显，配搭清新沙律菜、蕃茄、无花果等，非常醒胃🪼汤品就选择黑松露牛肝菌菇汤 + 法式龙虾浓汤，黑松露牛肝菌菇汤带有淡淡黑松露味，法式龙虾浓汤就充满浓浓龙虾味，仲有大大嚿龙虾肉添🪼主菜就系慢煮牛面颊+蟹肉三文鱼子意大利面慢煮牛面颊牛面颊慢煮4个多小时，所以好鲜嫰，肉质软腍多汁，完全冇多余肥膏，入口即溶，底层配绵滑薯蓉，连小朋友都劲like蟹肉三文鱼子意大利面奶油酱汁creamy，渗入蟹肉同偏意粉之中，令味道既甜又鲜；三文鱼籽份量多、大粒，爽口，好丰富嘅口感🪼甜点拣咗Zaza好钟意嘅提拉米苏＋覆盘子雪芭
餐厅灯光特意调得昏暗，但每张餐桌摆放喺水母缸隔篱，恍似置身海底，充满神秘又梦幻嘅感觉🔮
餐牌分别有3-course / 4-course dinner set 选择，Zaza 点选咗两份4-course 晚餐：
🪼头盘有香煎北海道带子+ 巴马火腿沙律
香煎北海道带子
大大粒嘅带子用荔枝汁腌制过，鲜甜清新，上一层有鲜味带咸既黑鱼子酱，两者被菠菜忌廉汁盛载，口感丰富
巴马火腿沙律
火腿咸香味明显，配搭清新沙律菜、蕃茄、无花果等，非常醒胃
🪼汤品就选择黑松露牛肝菌菇汤 + 法式龙虾浓汤，黑松露牛肝菌菇汤带有淡淡黑松露味，法式龙虾浓汤就充满浓浓龙虾味，仲有大大嚿龙虾肉添
🪼主菜就系慢煮牛面颊+蟹肉三文鱼子意大利面
慢煮牛面颊
牛面颊慢煮4个多小时，所以好鲜嫰，肉质软腍多汁，完全冇多余肥膏，入口即溶，底层配绵滑薯蓉，连小朋友都劲like
蟹肉三文鱼子意大利面
奶油酱汁creamy，渗入蟹肉同偏意粉之中，令味道既甜又鲜；三文鱼籽份量多、大粒，爽口，好丰富嘅口感
🪼甜点拣咗Zaza好钟意嘅提拉米苏＋覆盘子雪芭
提拉米苏
Tiramisu造型系一个半球体，仲有朱古力粉同红莓酱点缀，卖相精致；而且口感细滑，有咖啡香同酒香，但唔涸喉
覆盘子雪芭
雪葩满满raspberry味，酸酸甜甜，清新解腻
张贴
