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2022-08-28
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呢一间位于坚尼地城海旁嘅日式串烧居酒屋 《ENSO》，坐落喺西环海边。黄昏时候来， 可以享受到海旁日落嘅景致。 夕阳无限好， 只是近黄昏。一边叹番杯啤酒， 一般品尝美味嘅串烧， 多么写意。Happy hour嘅时间，Asahi $68/ Pint。简简单单叫咗几串串烧佐酒， 估唔到呢度嘅串烧摆盘非常之靓。先介绍呢三款特色海盐，黑色嘅竹炭，浅黄色嘅柚子， 同绿色嘅抹茶。由于串烧已经腌制得相当好， 三款特色海盐似乎未能尽展所长。先嚟一个《蟹肉温泉蛋沙律》， 分量用料十足， 沙律菜新鲜爽脆， 加入咗份量唔少嘅蟹肉， 以及一只滑溜嘅温泉蛋。 沙律醋带有柚子嘅香气， 既开胃，亦清新。 用来衬托串烧味食， 实在好味又健康。另一个小食 《唐扬炸鸡》， 嫩滑同爆汁程度超乎想像。 外皮酥脆， 鸡肉嫩滑juicy。点埋开胃他他酱， 真系令人停唔到口。《自家免治鸡肉棒》 香软而有质感，鸡肉棒加入了鸡软骨， 咬落非常之爽脆。 点埋日本蛋黄同甜甜地嘅日本照烧汁， 更加滑溜。 另外呢一款《 酱烧猪软骨》 属于必点推介 。猪软骨炆得非常之淋， 软骨好淋，用条脷推一推就散， 而且非常之入味。 喺烤香之后， 带有微微焦
黄昏时候来， 可以享受到海旁日落嘅景致。 夕阳无限好， 只是近黄昏。
一边叹番杯啤酒， 一般品尝美味嘅串烧， 多么写意。
Happy hour嘅时间，Asahi $68/ Pint。
简简单单叫咗几串串烧佐酒， 估唔到呢度嘅串烧摆盘非常之靓。
先介绍呢三款特色海盐，黑色嘅竹炭，浅黄色嘅柚子， 同绿色嘅抹茶。由于串烧已经腌制得相当好， 三款特色海盐似乎未能尽展所长。
先嚟一个《蟹肉温泉蛋沙律》， 分量用料十足， 沙律菜新鲜爽脆， 加入咗份量唔少嘅蟹肉， 以及一只滑溜嘅温泉蛋。 沙律醋带有柚子嘅香气， 既开胃，亦清新。 用来衬托串烧味食， 实在好味又健康。
另一个小食 《唐扬炸鸡》， 嫩滑同爆汁程度超乎想像。 外皮酥脆， 鸡肉嫩滑juicy。点埋开胃他他酱， 真系令人停唔到口。
《自家免治鸡肉棒》 香软而有质感，鸡肉棒加入了鸡软骨， 咬落非常之爽脆。 点埋日本蛋黄同甜甜地嘅日本照烧汁， 更加滑溜。
另外呢一款《 酱烧猪软骨》 属于必点推介 。猪软骨炆得非常之淋， 软骨好淋，用条脷推一推就散， 而且非常之入味。 喺烤香之后， 带有微微焦香， 加埋京葱丝一齐食， 味道更加有层次。
《黑豚五花腩串烧》 五花腩油脂丰富，香烤过后油份更澎湃。 简单用海盐调味， 吃到猪肉嘅香， 非常之香口。
《 烟肉荔枝串烧》 用味道浓郁嘅烟肉包裹住香甜嘅荔枝， 烟肉嘅烟熏香气同荔枝非常之匹配，赞！
最后呢一串《 绢豆腐》 口感特别， 软熟得黎带点Q弹感觉。 绢豆腐嘅外皮烧得金黄香脆， 只要少量嘅调味，就可以食出豆腐香浓豆味。
日落嘅时候唔同朋友一齐happy hour， 饮杯啤酒，叹下串烧， 实在系优哉悠哉。 趁天气好嘅时候，睇埋日落美景，打卡一流。
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