海景軒

营业中

休息中

酒店中菜厅，装潢不算豪华，但座位舒适。服务恳勤有礼，价钱合理。西洋菜猪煲鸭肾汤：是晚老火汤，味道OK。西洋菜煲得很腍，good。炒桂花翅：即鱼翅炒蛋，伴以芽菜以增口感。味道清淡。鱼翅口感被芽菜盖过了，末见突出。蜜梅京烧骨：蜜糖酸梅互相配合，酸甜味道能增进食欲；伴碟的哈蜜瓜和浓烈的京烧骨产生强烈的对比，视觉上增添清新的感觉，减少了肥腻感。京烧骨肉厚得来肉质松软，味道不俗。铁板银鳕鱼：出品热辣辣，远处已能听到酱汁滚腾的声音。破开锡纸，香味扑鼻。银鳕鱼肉质肥厚，唔错。黑松露菌烧鸡：本想一试招牌富贵鸡，但原来需要两日前预先订购？！最后试了黑松露菌烧鸡，味道确系几特别，烧鸡夹杂着淡淡的菌香。锦锈一品豆腐：做法似老少平安，用鱼肉和豆腐切碎制成。面上淋上蟹皇酱汁，以添味道及可观感。豆腐香味仍在，不过蟹皇酱汁味道未见突出。鱼汤浸豆苗：豆苗都几靓几嫩口，OK。带子百子炒饭：炒饭不俗，色水平均够干身。带子新鲜。百子除添观感外，亦旨在增加口感，可惜效果还差了一点点。生磨杏仁露/合桃露：香味OK，不算太甜，可以一试。雷沙汤丸：整体令人满意。只是其中一粒汤丸的馅料竟流了出来，要扣分。