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2014-01-11
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Brunch 是 Breakfast 和 Lunch 两个字的组合。要好好品尝一顿丰富的早午餐，我觉得首要条件是拥有悠闲的心情。最近来到拥有无敌海景的 AVA Restaurant Slash Bar 品尝半自助早午餐「Weekend Jazz Brunch」。优美的环境、柔和的气氛，加上现场演奏的爵士乐，非常适合情侣或三五知己相聚，大型厢房亦适合商务聚餐和小派对。 这个在一月新推出的 Jazz Brunch 逢星期六、日中午12:00 至下午 3:00 供应。采半自助餐形式，前菜方面，沙律、火腿、汤、甜品等等，在自助餐区任君选择。沙律款式多多。个人最爱烤吞拿鱼配牛油果，是一口一个的鲜甜。牛筋沙律、意大利芝士蕃茄也不错。其他还有意粉沙律、野菌沙律、沙拿美肠、芝士拚盘等等。但最特别，就非珍珠鸡莫属。包得四四方方，像三文治般，中间是丰富而惹味的肉碎，两层米饭则软糯入味，推介。另外，烤牛肉亦不容错过。 甜品方面，最惊喜的是杏仁布甸，初时觉得卖相不佳，但入口香软清甜。蓝莓芝士饼和云呢拿面包布甸，是另外两款比较喜欢的甜品。可惜没试有朱古力喷泉和马卡龙等。 介绍完自助沙律和甜品，接下来是点餐
最近来到拥有无敌海景的 AVA Restaurant Slash Bar 品尝半自助早午餐「Weekend Jazz Brunch」。优美的环境、柔和的气氛，加上现场演奏的爵士乐，非常适合情侣或三五知己相聚，大型厢房亦适合商务聚餐和小派对。
这个在一月新推出的 Jazz Brunch 逢星期六、日中午12:00 至下午 3:00 供应。采半自助餐形式，前菜方面，沙律、火腿、汤、甜品等等，在自助餐区任君选择。
沙律款式多多。个人最爱烤吞拿鱼配牛油果，是一口一个的鲜甜。牛筋沙律、意大利芝士蕃茄也不错。其他还有意粉沙律、野菌沙律、沙拿美肠、芝士拚盘等等。
但最特别，就非珍珠鸡莫属。包得四四方方，像三文治般，中间是丰富而惹味的肉碎，两层米饭则软糯入味，推介。另外，烤牛肉亦不容错过。
甜品方面，最惊喜的是杏仁布甸，初时觉得卖相不佳，但入口香软清甜。蓝莓芝士饼和云呢拿面包布甸，是另外两款比较喜欢的甜品。可惜没试有朱古力喷泉和马卡龙等。
介绍完自助沙律和甜品，接下来是点餐部分。可以在「欧陆海鲜拚盘」与「刺身」之中，两者选一。
前者卖相有气势，肉质饱满的雪蟹、鲜甜的生蚝、爽口的鲜虾，富有鲜味。
三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼等刺身，新鲜但未达高质，如三文鱼不算肥美，不过在自助餐已经比下有余。个人比较喜欢海鲜拚盘。
早餐，又怎可以无蛋？宾尼迪蛋、海鲜鲜虾奄列，你选哪个？
前者的流心蛋浆永远诱人，但我较喜欢有粒粒海鲜的奄列，尤其虾肉、青口，鲜味而带点弹牙，不俗。
主菜方面，是六选一。
蟹饼三文治
包含蟹肉、烟肉、生菜和蕃茄等丰富馅料，配上松软的意大利包，感觉不错。
英式牛排煎蛋
第一个感觉是，太阳蛋煎得好靓，整道主菜有田园的感觉。牛排内层肉质红嫩，富嚼口。
烤羊架
羊架肉质软嫩，味道鲜浓，外层带焦香的羊排，膻味不明显。跟牛排比较，我更喜欢羊架多一些，值得一试。
三文鱼
这道菜设计特别。三文鱼夹在三文治之中，面层除了一只煎蛋，其实还有半融的忌廉芝士。又咸又酸再带点 creamy，味道和口感有小惊喜。
龙虾扁意粉
烟韧爽口的扁意粉很讨好，配上芝士咸香、干蕃茄的酸，味道不俗。可惜龙虾肉的份量比较少。
油封鸭
原只慢煮的鸭腿已煮至松软，肉味香浓。配水煮蛋，稍稍中和了鸭的腻。
整体食物水准中上，环境则无可挑剔，可以舒舒服服地享受。
这一餐 Jazz Brunch 的价格为 $368 一位。而用了 Openrice 的优惠券后，两位只收 $468，相当超值。另外，Jazz Brunch 已包了咖啡或茶，如想两小时无限饮红、白酒、啤酒、汽水，可考虑另加 $98。
题外话/补充资料：
By Simon
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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