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2019-05-24
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今晚老公安排咗Fine Dining 庆祝结婚纪念日 知道我想望住靓景食饭 揾间楼上向海餐厅坐位安排于向海独立房间 餐桌上摆放鲜花成个气氛以及环境都非常浪漫 我地分别拣咗5course以及6course 开始Starter之前 店员先为我地送上Nibble 软嫩火腿由乳猪而成配苹果片 肉味香而不油伴随淋上黑醋汁嘅车厘茄与芝士 口感清新两款面包外香内软 再涂上松露酱或蜜糖松露 唤醒味蕾之后边睇日落边叹两款StarterJapanese Top Grade Abalone Japanese Sauce 类近矶煮 鲍鱼色泽均匀 质感爽弹有嚼劲 日式酱油渗透与鲍鱼鲜味相辅相成 大根香甜用作清味蕾 再衬以碟豆花摆碟Blue Fin Tuna Tartare, Cucumber, Mixed Onion Chopped, Cavier圆浑闪亮鱼子酱置顶 鱼卵香气占领口腔 味道甘纯丰盈黑鲔吞拿口感柔软 入口自动溶化 再慢慢带出油脂香气 Second course系咁多款之中我个人最钟意Pan Seared Hokkaido Scallop with sweet Corn Purée3L Size北
知道我想望住靓景食饭 揾间楼上向海餐厅
坐位安排于向海独立房间 餐桌上摆放鲜花
成个气氛以及环境都非常浪漫
我地分别拣咗5course以及6course
开始Starter之前 店员先为我地送上Nibble
软嫩火腿由乳猪而成配苹果片 肉味香而不油
伴随淋上黑醋汁嘅车厘茄与芝士 口感清新
两款面包外香内软 再涂上松露酱或蜜糖松露 唤醒味蕾
之后边睇日落边叹两款Starter
Japanese Top Grade Abalone Japanese Sauce
类近矶煮 鲍鱼色泽均匀 质感爽弹有嚼劲
日式酱油渗透与鲍鱼鲜味相辅相成
大根香甜用作清味蕾 再衬以碟豆花摆碟
Blue Fin Tuna Tartare, Cucumber, Mixed Onion Chopped, Cavier
圆浑闪亮鱼子酱置顶 鱼卵香气占领口腔 味道甘纯丰盈
黑鲔吞拿口感柔软 入口自动溶化 再慢慢带出油脂香气
Second course系咁多款之中我个人最钟意
Pan Seared Hokkaido Scallop with sweet Corn Purée
3L Size北海道帆立贝 表层煎封至金黄色 细滑软腍
配上栗米糊酱汁以及蜜糖泡沫 更显得鲜甜
Soup部份系Creamy Corn Soup with Scallop and Asparagus
内藏红洋葱 洋葱 甘笋 露笋 帆立贝 香滑栗米
汤内带微量栗米蓉 有咬口而且唔会觉得单调
材料都被粟米汤包围 整体绵密浓香而不腻
轮到老公最期待嘅Classic Italian Style Paste
因为意粉上台一刻 店员会即场将巴马臣芝士磨碎
好似落雪咁洒满面层 芝士透过热力秒速溶化于意粉之中
令意粉变得非常Creamy 面质幼细 有啲似天使面
配合矜贵食材黑松露片与野生菇菌 色香味俱全
主菜选择咗牛食 其中一款系系意大利有名嘅罗西尼牛扒
Tournedos Rossini U.S.D.A Black Angus Tenderloin with Pan-Fried Foie Gras Truffle Sauce
将鹅肝垫于牛柳上 再配合爽脆黑松露削片一同享用
一刀切开油份蜂拥而至 入口后溶开 香气一直停留舌尖
约五成熟安格斯牛柳 肉嫩松软 配岩盐更突显肉嘅原味
另外一款就系Pan Seared Prime U.S.D.A Sirloin Steak Demi Glace
相比之下西冷更为肉味香浓 肉汁丰盈 肉质结实有弹性
肥瘦相间 同样五成熟 但有不一样口感
最后甜品Notte Tiramisu with Kahlua Coffee Jelly, Almond Crispy
店员以加热酒精淋上 即时形成火光 熄减后成为焦糖面层 吸睛度💯
酒香配咖啡香 用上棉花糖及杏仁脆脆作夹心
绵滑奶味出众 酒与甜 永远嘅最佳配搭
全晚我地都食得好写意 每一道菜都充满惊喜
恬静环境方便谈心 窗外景色变化带黎视觉享受
如果想庆祝特别日子或者姐妹们girls talk
我绝对会推荐Notte 一定唔会失望
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