築地‧山貴水產市場 (已結業)

灰蒙蒙，下著毛毛雨，闷闷不乐。只想看看海，享受内心的宁静。第一时间就想到湾仔码头的寿司。价钱相宜，又不用逼地铁，还可以避开繁忙的街道。先点两份刺身，满足一下。深海池鱼几厚，肉质比印象中的深海池鱼实，油脂香在咀嚼下约隐地散出来。大拖罗，相比之下，没那么含蓄。见到漂亮的脂肪呈网状。入口软熟，每咬一下就溢出油脂，香但没有前待的入口即溶的澎湃。寿司有好几个set。这款10件全火炙的寿司，正适合转凉的天气。刺身不厚，饭的比例偏多，喧宾夺主。饭放入口还是一整件，没有散成一粒粒的，口感一般，亦欠醋香。有微微火炙香，不过鱼欠火炙后应有的油香。或者是刺身本来不够丰腴。食物还好。超高的楼底，无敌海景，无得输。