銀座日本料理鉄板焼 (已結業)

今日禁岩朋友放假，想揾个坐得舒服嘅地方吹下水，食个lunch，所以就拣左银座啦。之前都黎过几次嘅，有食过lunch，又有食过dinner。其实质素就差唔多，不过价钱就差好远，dinner 1000-1500蚊位埋单，lunch起码平一半，抵食好多。和风装修，一入门口比人嘅感觉系中高级日本菜，似系去左日本食怀石料理，而且枱同枱之间距离远，私隐度十足。朋友拣左坐窗口位，可以睇到维港海景，所以无坐铁板烧位，唔能够睇住师傅一边煮一边食。铁板烧位有两间房，可以望住师傅表演，都系铁板烧嘅特色，不过房就完全无景，睇唔到海。我地拣左黑豚同埋日本和牛西冷 share 前菜有莲藕片、蟹肉沙律、蒸蛋。莲藕片爽脆，蒸蛋滑嘟嘟。蟹肉沙律酸酸地，好开胃，蟹肉结实有蟹鲜味，好想食完再食呀。银鳕鱼火喉岩岩好，岩岩熟保持到肉汁，又唔会一夹散晒。两面金黄，卖相一流，配埋点海鲜嘅酱汁，好味。虾头好细心剥左壳方便食，又够大只，已经切开左几旧，但我觉得无咩虾嘅鲜味，而且有啲过老，太干身。和牛西冷5成熟，目测出黎有7成熟，油脂丰富，食落口啖啖牛香味爆出黎，肉质好淋，配埋旁边嘅竹炭盐，吊吊味又唔会抢左牛肉味道。豚肉之前算过好正架，